Công thức Sundapes Sundapes

• Có Thể 16, 2024

Sopapilla có nguồn gốc từ New Mexico, và dường như đã xuất hiện trên hầu hết các thực đơn nhà hàng Mexico trên khắp nước Mỹ. Mặc dù sopapilla có thể được phục vụ như với đậu tươi hoặc như một loại bánh mì đi kèm với các món ăn chính của Mexico, nhưng trong các nhà hàng, nó thường được phục vụ như một món tráng miệng - những miếng bột chiên với đường quế hoặc mật ong. Sau đây Sundapes rằng sopapilla theo kiểu nhà hàng lên một cấp độ cao hơn và được phủ kem, quả mọng tươi, và một loại ganache ngon lành.

Nếu bạn có một bữa tiệc Cinco de Mayo, những chiếc Sundapes này sẽ là một cú hích lớn với tất cả mọi người.

12 phần ăn

Sốt:
4 chén bột
1 muỗng canh bột nở
1 1/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh rút ngắn, hoặc mỡ lợn
1 đến 1 1/4 cốc nước nóng

Dầu để chiên sâu

1 chén đường
1 muỗng canh quế

Berry Topping:
1/2 quả mâm xôi
1/2 quả dâu đen
1/2 chén đường

12 muỗng kem vani

Fudge Topping:
1 cốc sô cô la bán nguyệt
1 ly kem đánh bông nặng

1. Sốt Trộn bột, bột nở và muối trong bát trộn.
2. Cắt ngắn trong như cho bánh.
3. Với móc bột đi kèm, thêm đủ nước để tạo ra một bột vừa (không mềm như bột bánh mì, cứng hơn một chút).
4. Nhào cho đến khi mịn, bật ra một quầy, và cuộn thành một quả bóng.
5. Nghỉ ngơi, đậy nắp, trong 15-30 phút.
6. Với ngón tay cái và ngón tay thứ nhất, bóp 12 quả bóng bột có kích thước bằng nhau; cuộn mỗi vòng thành một vòng tròn 8 ..
7. Trộn đường và quế trong một cái bát; để qua một bên.
8. Đun nóng dầu trong nồi chiên sâu đến 375 °.
9. Cắt mỗi vòng bột cán thành 4 miếng và treo các miếng trong dầu nóng cho đến khi chúng bắt được.
10. Muỗng mỡ nóng trên đầu để từng miếng bột phồng lên như cái gối; chuyển sang màu nâu để nấu phía bên kia.
11. Ngay lập tức nhúng mỗi bên vào hỗn hợp đường quế.
12. Quả mọng: trộn các loại quả mọng và đường; để qua một bên.
13. Fudge Topping: Trộn kem và sô cô la chip trong hộp an toàn cho lò vi sóng; lò vi sóng 3 phút, lấy ra khỏi lò vi sóng và để yên 5 phút.
14. Đánh cho đến khi mịn và dày.
15. Hội,, tổ hợp: Đặt 4 miếng sopapilla trên mỗi đĩa phục vụ; đầu với một muỗng kem.
16. Che với quả mọng, sau đó mưa phùn với nước sốt fudge. Phục vụ ngay lập tức.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 518 Calo từ chất béo 176
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 34% Protein 5% Carb. 61%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 20 g
Chất béo bão hòa 10 g
Cholesterol 45 mg
Natri 374 mg
Tổng lượng carbohydrate 78 g
Chất xơ ăn kiêng 1 g
Đường 25 g
Protein 7 g

Vitamin A 10% Vitamin C 9% Canxi 0% Sắt 8%