Xưởng rượu vang Spice Route, Nam Phi

• Tháng Tư 29, 2024

Spice Route là một điểm thu hút nhà máy rượu mới ở Paarl, cách Cape Town 45 phút và bên cạnh nhà máy rượu Fairview. Fairview, với pho mát và tháp dê là một điểm du lịch nổi tiếng từ lâu. Hai năm trước, Charles, chủ sở hữu Fairview đã mua lại bất động sản liền kề để trưng bày nhãn Spice Route của mình.

Rượu vang Spice Route được trồng và sản xuất quá xa trong đất liền để thu hút nhiều khách du lịch. Ngôi nhà mới của nó có nhiều không gian cho du khách và nhiều điểm tham quan ngoài việc nếm thử các loại rượu vang Spice Route tuyệt vời.

Người dân địa phương nói với tôi rằng đã có quảng cáo, nhưng cả hai bãi đậu xe đều chật cứng và nhà hàng chính thức đã được đặt đầy đủ bên trong.

Khách sạn có tầm nhìn tuyệt vời từ trên cao qua một thung lũng của những vườn nho và hồ chứa đến một dãy núi hùng vĩ đối diện. Chúng tôi ăn trưa bên ngoài và nhìn những đám mây đổ ầm ầm trên các đỉnh núi.

Rượu vang không phải là thức uống duy nhất có sẵn. Bạn có thể ghé thăm nhà máy bia thủ công và uống các sản phẩm của mình tại Barley và Biltong, một nhà hàng bình thường phục vụ các đĩa thịt và pho mát khô và xúc xích kiểu Đức nấu cho bạn qua một món braai (thịt nướng) trong vườn. Có chỗ ngồi bên trong một nhà hàng vách kính và bàn trên bãi cỏ bên ngoài.

Trên một bãi cỏ khác, dưới bóng cây sồi khổng lồ và một lần nữa với khung cảnh tuyệt đẹp, là một tiệm bánh pizza bằng gỗ, flammkuchen và nhà hàng tapas. Bên cạnh đó là một nhà máy chưng cất, nơi bạn có thể nếm thử schnapps và grappa ngồi trên ban công nhìn ra thung lũng.

Một xưởng thổi thủy tinh tạo ra các tác phẩm nghệ thuật đầy màu sắc mà bạn có thể xem đang được thực hiện và mua những tác phẩm mà bạn yêu thích.

Nhưng điểm nổi bật đối với tôi là ‘Bean to Bar, nghệ nhân sô cô la tại chỗ. Pieter de Villiers đang làm sô cô la trong nhà để xe của mình khi Charles Back mời anh ta sử dụng một tòa nhà trong khuôn viên Spice Route. Bắt đầu với một bao hạt ca cao có nguồn gốc từ các đồn điền ở Nam Mỹ và Châu Phi, de Villiers làm mọi thứ ở đây. Tôi đã xem sô cô la được trộn, và các sản phẩm hoàn chỉnh được đóng gói bằng tay thông qua các bức tường kính của nhà máy nhỏ.

Sau đó, tôi ngồi tại quầy hình chữ U để nếm thử sô cô la (phí 35 rands). Đầu tiên chúng tôi được mời cắn vào hạt ca cao thô là hạt của quả ca cao. Trông giống như một hạt đậu phộng với lớp da mỏng, những hạt đậu cỡ hạt đậu có vị sô cô la đậm đà. Hầu hết sô cô la thương mại sử dụng rất ít các loại đậu này để tạo hương vị cho sản phẩm của họ, nhưng sô cô la de Villiers triệt là 70% bơ ca cao và không có hương liệu khác, mang lại trải nghiệm tập trung để thưởng thức. Chúng tôi đã nếm sáu viên sô cô la, cho thấy sự khác biệt tinh tế giữa các giống ca cao và các quốc gia nơi chúng được trồng. Bạn không cần phải ăn nhiều sôcôla đáng kinh ngạc này để có được sự lấp đầy của bạn.

Bên cạnh là một quán cà phê nơi bạn có thể thấy hạt cà phê được rang và nghiền, với một lựa chọn bánh và bánh ngọt và một quầy kem.

Tôi không nói nhiều về các loại rượu vang. Spice Route - tên gọi để chỉ tuyến đường biển buôn bán gia vị lịch sử quanh Mũi được định cư để bổ sung tàu - là loại rượu vang hạng nhất. Charles Back là người đầu tiên nhìn thấy tiềm năng và đầu tư vào Swartland nơi trồng nho Spice Route. Mới được thêm vào nhãn là Grenache, không được trồng nhiều ở Cape, nơi chúng tôi rất thích với bữa trưa. Bạn bè của chúng tôi say sưa về Viognier.

Khi bạn đến thăm Cape Town, hãy nhớ thêm Spice Route vào chương trình nghị sự của bạn.

Chi tiết tại www.spiceroute.co.za

Nói về rượu vang trên diễn đàn của chúng tôi.

Peter F May là tác giả của Marilyn Merlot và Nho trần: Rượu vang kỳ lạ từ khắp nơi trên thế giới trong đó có hơn 100 nhãn rượu và những câu chuyện đằng sau chúng, và PINOTAGE: Đằng sau Huyền thoại Nam Phi Rượu vang riêng trong đó kể câu chuyện đằng sau rượu vang nho và nho.

Peter F May đã đến thăm Spice Route bằng chi phí của mình và trả tiền cho việc nếm sô cô la, bữa trưa và rượu vang.

Video HướNg DẫN: The Silk Road and Ancient Trade: Crash Course World History #9 (Tháng Tư 2024).