Thịt lợn với công thức sốt tỏi

• Tháng Tư 29, 2024

Công thức này sử dụng kỹ thuật nấu nhung, tạo ra kết cấu nước miệng của thịt, giữ ẩm và mềm. Bước đầu tiên trong việc làm mềm thịt là ướp với gia vị, lòng trắng trứng và bột ngô. Sau đó, nó được chiên trong dầu chỉ trong 30 đến 40 giây. Điều này tạo ra một lớp phủ nhẹ trên thịt, trong khi giữ ẩm và mềm trong món ăn cuối cùng. Thịt lợn nhung này sau đó được trộn với ớt và nấm và được rưới trong nước sốt tỏi ngon. Phục vụ món này qua cơm trắng làm cho bữa ăn hoàn hảo.

Thịt lợn nạc 1lb
1 quả ớt chuông đỏ
3 tép tỏi
Inch gừng tươi
Nấm nút trắng thái lát 4oz
1 muỗng canh bột bắp
dầu đậu phộng để chiên

Gia vị:
Thìa muối tỏi
1 muỗng canh sherry
1 lòng trắng trứng
1 muỗng canh bột bắp
½ muỗng canh dầu đậu phộng

Nước xốt:
3 muỗng canh nước tương
3 muỗng canh giấm trắng
3 muỗng canh đường
2 muỗng canh
1 muỗng canh sốt tỏi ớt

1. Loại bỏ bất kỳ chất béo dư thừa từ thịt lợn và sau đó cắt nó thành dải mỏng, dài khoảng 1 ½ inch. Đặt các dải này vào một cái bát và thêm muối tỏi và sherry, trộn chúng vào thịt lợn bằng tay của bạn. Sau đó thêm lòng trắng trứng, cẩn thận trộn vào để nó không bị nổi bọt. Sau đó rắc vào bột ngô phủ từng miếng thịt lợn; và cuối cùng trộn trong dầu. Để ướp này ở nhiệt độ phòng trong 30 phút trong khi chuẩn bị các thành phần khác.


2. Rửa sạch ớt đỏ dưới vòi nước lạnh và lau khô. Sau đó cắt hạt tiêu làm đôi, bỏ cuống, hạt và thịt trắng bên trong và vứt bỏ. Sau đó cắt nửa hạt tiêu thành dải dài cùng kích cỡ với thịt lợn và đặt chúng sang một bên.


3. Sử dụng một mặt của con dao đập mạnh tép tỏi để vỏ dễ bong ra. Sau đó xúc xắc chúng và đặt chúng sang một bên.


4. Loại bỏ vỏ từ gừng và xúc xắc là tốt.


5. Lau sạch bụi bẩn thừa của nấm bằng khăn khô.


6. Tiếp theo, trong một cốc lớn trộn tất cả các thành phần cho nước sốt và đặt nó sang một bên.


7. Trong một cốc nhỏ trộn bột ngô với một ít nước lạnh, cho đến khi tan. Điều này sẽ được sử dụng để làm dày nước sốt.


8. Đến bây giờ thịt lợn nên được ướp kỹ. Đun nóng khoảng 1 đến 2 chén dầu đậu phộng trong chảo trên cao. Dầu nên sâu khoảng 1 ½ inch trong chảo.


9. Khi dầu nóng, thêm thịt lợn và để cho nó nấu cho đến khi nó được nấu qua, khoảng 30 đến 50 giây.


10. Sau đó loại bỏ nó bằng một cái muỗng có rãnh và đặt nó lên một cái đĩa lót bằng khăn giấy.


11. Hủy bỏ tất cả dầu từ chảo, ngoại trừ 2 muỗng canh. Lưu dầu mà bạn loại bỏ cho một công thức khác.


12. Làm nóng 2 muỗng canh dầu trên cao. Khi nóng thêm tỏi và gừng và xào chỉ trong 20 giây. Cẩn thận đừng đốt tỏi ở đây.


13. Sau đó thêm các dải ớt chuông đỏ và xào chúng trong khoảng một phút, hoặc cho đến khi chúng giòn - mềm.


14. Sau đó thêm nước sốt và trả lại thịt lợn cho chảo.


15. Ngay khi nước sốt bắt đầu sôi, thêm hỗn hợp bột ngô, khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại. Sau đó, bạn có thể loại bỏ nó khỏi nhiệt và phục vụ - điều này làm cho 2 phần ăn và ngon hơn một chiếc giường màu trắng
    
    

    Video HướNg DẫN: Thịt Ba chỉ chiên nước mắm tỏi ớt - cách chiên rim thịt ba chỉ - chuẩn cơm mẹ nấu luôn Tram Nguyen (Tháng Tư 2024).

    
    
    Thịt lợn với công thức sốt tỏi, thực phẩm Trung Quốc, thịt lợn với công thức sốt tỏi, thịt lợn với nước sốt tỏi, công thức thịt lợn, công thức thịt lợn Trung Quốc