Công thức cá hồi

• Có Thể 16, 2024

Cá hồi luôn được yêu thích trong nhà tôi và mặc dù nó không được ăn phổ biến ở Ấn Độ, nhưng nó thực sự kết hợp tốt với các loại gia vị & hương vị Ấn Độ. Cá hồi rất lành mạnh, bổ dưỡng và thường dễ chế biến. Đặc biệt, cá hồi cũng là một nguồn axit béo có lợi cực kỳ tốt được gọi là Omega 3 - giúp cải thiện cả sức khỏe tim mạch và thần kinh.

Đây là một món ăn tuyệt vời, đặc biệt là để giải trí. Nó làm cho một bài thuyết trình đáng yêu và một bữa ăn ngon lành mạnh. Cá hồi Pinwheels nghe có vẻ phức tạp, nhưng chúng dễ dàng hơn bạn nghĩ rất nhiều. Nó về cơ bản là cá hồi với một hương vị đầy hương vị mà mà cuộn lại giống như một con quay. Bạn thực sự có thể sử dụng bất kỳ chất làm đầy nào sẽ kết hợp tốt với cá hồi. Tất nhiên, tôi đã thêm một vòng xoắn Ấn Độ vào phần điền của mình nhưng hãy thoải mái thêm các thành phần yêu thích của bạn vào món ăn.

Điều đầu tiên trước tiên - mua một bên cá hồi tươi chất lượng tốt, kích thước sẽ phụ thuộc vào số lượng người. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng miếng cá hồi bạn chọn là đồng nhất cả về kích thước và độ dày của nó. Cách đơn giản nhất là để người nuôi cá của bạn làm hầu hết công việc cho bạn, yêu cầu anh ấy (hoặc cô ấy) lột da cá hồi của bạn. Vì cá hồi cần được cắt làm đôi theo chiều dọc, bạn có thể yêu cầu người bán cá của bạn làm điều này nếu bạn muốn. Nếu không, tôi chắc chắn bạn có thể dễ dàng quản lý công việc đơn giản này ở nhà.


PIN PIN SALMON, Phong cách Ấn Độ

Thành phần:

cá hồi (bên của cá hồi, kích thước và độ dày đồng đều, không da)
muối và hạt tiêu, để hương vị
dầu khi cần thiết (rau hoặc cải dầu)
paprika hun khói Tây Ban Nha cho trang trí
lá rau mùi tươi xắt nhỏ để trang trí
nêm chanh cho trang trí

Đối với điền:

2½ chén lá rau mùi tươi đóng gói (hoặc lá bạc hà hoặc kết hợp)
2-3 quả ớt xanh Thái nhỏ, xắt nhỏ (để nếm)
3 tép tỏi lớn, xắt nhỏ
Một miếng gừng 1 inch, gọt vỏ và xắt nhỏ
nhúm bột thì là
nhúm bột rau mùi
nước cốt một quả chanh
nước (nếu cần) để giúp cho quá trình pha trộn
muối để nếm

PHƯƠNG PHÁP:

Trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm, trộn tất cả các thành phần để làm đầy thành một hỗn hợp sền sệt mịn. Đặt sang một bên cho đến khi cần thiết.

Làm nóng lò ở 350 độ F.

Mặt của cá hồi không da cần cắt làm đôi theo chiều dọc. Hãy chắc chắn rằng bạn có hai miếng cá hồi đồng đều & đồng đều, bạn có thể cắt bớt các cạnh nếu cần thiết. Tôi khuyên bạn nên trải đều chất làm đầy ở bên có da, điều này làm cho bài thuyết trình đẹp hơn sau này. Tự do, nêm cả hai mặt của cá hồi với muối và hạt tiêu. Bây giờ trải đều điền vào mỗi bên trong một lớp đẹp. Sau đó nhẹ nhàng cuộn cá hồi từ đầu này sang đầu kia, tăm xỉa răng có tác dụng tuyệt vời để giúp giữ cá hồi lại với nhau. Bây giờ bằng cách sử dụng một con dao sắc lớn, cắt các cuộn cá hồi theo chiều ngang thành các hình dạng vòng tròn xinh xắn, từ 1 đến 2 rộng rộng là ổn. Một lựa chọn khác là để cá hồi ngồi trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi cắt, nó sẽ dễ dàng hơn nhiều. Đừng quên loại bỏ tăm nếu bạn quyết định sử dụng chúng.

Rắc phần trên cùng của mỗi bánh đà với một ít dầu và ớt bột. Cẩn thận đặt các pinwhmon cá hồi trên một tấm nướng dầu nhẹ và phủ lỏng bằng giấy nhôm. Nướng khoảng 10-15 phút (điều này thực sự phụ thuộc vào kích thước / độ dày của pinwheels). Sau đó loại bỏ giấy bạc và nấu thêm 5 phút nữa (hoặc lâu hơn nếu cần) cho đến khi chín hoàn toàn. Tôi thích một chút màu sắc của tôi, vì vậy tôi thực sự thích nướng cá hồi.

Để nguội trong khoảng 5-10 phút, trang trí với lá rau mùi & nêm chanh và ăn kèm với một món salad ngon và một số món rau hoặc cơm.


BIẾN ĐỔI:

Có rất nhiều chất độn bạn có thể sử dụng cho món ăn này như sử dụng một ít rau bina xào với một ít tỏi, vỏ chanh và hạt thông nướng.

Bạn cũng có thể rắc phần trên cùng của mỗi bánh đà với một số vụn bánh mì dày dạn (tất nhiên là trộn với một số gia vị Ấn Độ). Bạn cũng có thể sử dụng thịt cua trộn với một số gia vị Ấn Độ và một ít mayonnaise như một món ăn ngon.

Thỉnh thoảng tôi làm thêm một chút và làm đầy một chút nước và thêm một chút nước và khuấy - bây giờ bạn có thể làm ướt nó như một loại nước sốt trên các pinwh nấu chín trước khi phục vụ hoặc chỉ đơn giản là phục vụ nó ở bên cạnh.

Video HướNg DẫN: Vlog 166| Cá Hồi Áp Chảo Sốt Tiêu Chanh Ngon Xuất Thần.Pan Fried Salmon With Lime Sauce. (Có Thể 2024).