Cà tím cay Recipe

• Có Thể 18, 2024

Cà tím là một loại rau tuyệt vời. Nó chứa Nasunin, một chất chống oxy hóa mạnh và chất tẩy gốc tự do đã được chứng minh là bảo vệ màng tế bào khỏi bị hư hại. Trong các nghiên cứu trên động vật, Nasunin đã được tìm thấy để bảo vệ lipid (chất béo) trong màng tế bào não.

Ngoài ra, nó rất giàu Hợp chất chống oxy hóa Phenolic. Các nhà nghiên cứu tại Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ tại Beltsville, Maryland, đã tìm thấy cà tím là nguồn phong phú của các hợp chất phenolic có chức năng như chất chống oxy hóa.

Cà tím cũng giúp ích cho sức khỏe tim mạch và bảo vệ gốc tự do. Các hoạt động với động vật bị tắc nghẽn động mạch đã giảm đáng kể, trong khi các thành mạch máu của chúng thư giãn. Điều này cải thiện lưu lượng máu và có khả năng không chỉ do Nasunin mà còn do một số chất phytonutrients khác trong cà tím.

Cà tím cay

Phục vụ: 8

Cà tím với một cú đá thêm làm cho đây là một nhúng độc đáo cho bữa tiệc tối tiếp theo của bạn.

THÀNH PHẦN
2 quả cà tím vừa, giảm một nửa theo chiều dọc
2 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng canh tỏi băm
1/2 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê thì là
1 muỗng gừng tươi nghiền nhỏ
1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ
1/4 chén ớt chuông đỏ, xắt nhỏ
1/4 chén ớt chuông xanh, xắt nhỏ
Muối và tiêu

HƯỚNG
1. Làm nóng lò nướng đến 400 ° F. Đặt một tấm nướng nặng bằng giấy bạc nặng.
2. Chải các mặt cắt của cà tím với 1 muỗng canh dầu và bột tỏi. Sắp xếp mặt cắt xuống trên tấm nướng. Nướng cho đến khi mặt cắt có màu nâu và cà tím mềm (khoảng 25 phút).
3. Kết hợp dầu và tỏi còn lại trong một cái chảo và đun nóng ở nhiệt độ thấp cho đến khi tỏi nổ. Khuấy trong thì là và loại bỏ nhiệt.
4. Lấy cà tím ra làm mềm, băm nhuyễn rồi cho vào chảo. Thêm gừng, ớt chuông và rau mùi tây. Khuấy hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi hòa quyện. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
5. Phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

THÔNG TIN DINH DƯ (NG (mỗi khẩu phần)
Calo: 52,6
Chất béo: 3,6 g
Carbohydrate: 5,3 g
Protein: 0,7 g

Video HướNg DẫN: CÀ TÍM SỐT CHUA NGỌT và TRỨNG RANG THỊT BẰM - Món ngon nấu nhanh EGGPLANT easy recipe by Vanh Khuyen (Có Thể 2024).