Calamari Recipe

• Có Thể 13, 2024

Công thức này sử dụng cơ thể của mực để tạo ra một món ăn thú vị.

Calamari Recipe

Thành phần

• 6 con mực cỡ vừa
• Dầu ô liu 3 Tbs
• 1/3 chén vụn bánh mì
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Oregano 1 Tbs tươi, vỡ vụn
• Rau mùi tây 1 tbs, băm nhỏ
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen, mới xay
• 1/4 cốc phô mai Pecorino-Romano, mới xay
• 1 1/2 chén nước sốt cà chua đơn giản hoặc marinara

Hướng

1. Trong cần thiết cắt bỏ các xúc tu từ con mực và đặt sang một bên.
2. Làm sạch bên trong con mực. Bạn có thể nhẹ nhàng xoay thân mực từ trong ra ngoài để làm sạch hoàn toàn.
3. Cắt bỏ cánh của con mực và đặt sang một bên với các xúc tu.
4. Loại bỏ màng phát hiện bao phủ con mực.
5. Trong một bát trộn vụn bánh mì, tỏi, dầu ô liu 2 Tbs, oregano, rau mùi tây, muối và hạt tiêu.
6. Nhẹ nhàng nhồi mực với vụn bánh mì, đừng đổ đầy. Giữ bất kỳ mẩu bánh mì còn sót lại.
7. Trong một chảo vừa, đổ nước sốt cà chua cộng với 1 Tbs dầu ô liu và đun sôi ở nhiệt độ cao trung bình.
8. Nhẹ nhàng đặt mực nhồi vào nước sốt và muỗng nước sốt trên mực. Hạ nhiệt ở mức trung bình và đậy nắp chảo. Nấu mực trong 4 phút cho mỗi bên. Đừng khuấy mực quá nhiều!
9. Vặn lửa nhỏ và khuấy nhẹ trong bất kỳ vụn bánh mì nào còn lại.
10. Hủy bỏ từ nhiệt và rắc phô mai Pecarino-Romano.
11. Phục vụ với linguine nấu al dente.

Ghi chú: Đừng vứt bỏ các xúc tu hoặc cánh. Chúng là những bổ sung tuyệt vời cho súp hoặc món hầm như cioppino.

Video HướNg DẫN: How To Make Crispy Fried Calamari *Golden* (Có Thể 2024).