Sunset Steam Rye Bread Recipe

• Có Thể 12, 2024

The Fox Fox nói, lúa mạch đen tăng nhanh sẽ thêm một chút ngọt ngào và ấm áp cho một ngày buồn tẻ!

Mặc dù Spring sẵn sàng cho những ngày nóng nực, u ám của mùa hè, cô quay lại, trong giây lát, với sự lạnh lẽo và ẩm ướt của mùa lạnh. Bánh mì bia nướng tại nhà không chỉ làm ấm ngôi nhà, mà còn an ủi tinh thần vào những ngày như vậy. Hiếm khi chúng ta dường như có đủ thời gian để thực hiện một dự án như nướng bánh mì. Chỉ mất vài phút để trộn các thành phần. Nhào bánh là tốt cho tim. (Hãy nghĩ về bản thân bạn như một người chỉ huy dàn nhạc của nhà bếp) Cho phép sáng tạo của bạn đủ thời gian để vươn lên có thể là phần khó nhất. Bạn có thể cân nhắc cho mình sự sang trọng của một bữa tối muộn với bánh mì tươi và súp phô mai cheddar kem.

Đề xuất bia: Bia hơi neo, Công ty bia neo, San Francisco, California Hoa Kỳ

Phong cách: California Common / Steam Bia - Màu hổ phách đặc biệt - Màu sắc ngọt ngào của bánh mì nướng và caramel được cân bằng với vị trái cây nhẹ và sự pha trộn đặc trưng của hoa bia Bắc Biaer, tạo cho nó một đặc tính mộc mạc, mộc mạc. Đầu trắng cổ làm tăng thêm sự hấp dẫn.

• 2-3 / 4 C. bột trắng
  

• 1-1 / 4 C. bột lúa mạch đen
  

• 2 pkgs. men khô hoạt động tăng nhanh
  

• 1 muỗng cà phê hạt giống
  

• 2 muỗng cà phê muối
  

• Muỗng cà phê bột tỏi
  

• 6 oz. Neo hơi bia
  

• C. nước ấm
  

• 2 muỗng canh mật ong
  

• 1 muỗng bơ
  

Trong tô trộn lớn, rây lại với nhau 1-1 / 2 C. bột trắng với bột lúa mạch đen. Đặt 1-1 / 4 chén hỗn hợp bột kết hợp.

Thêm men, hạt caraway, muối và bột tỏi vào bột trong tô trộn. Đun nóng bia hơi, nước, mật ong và bơ cho đến khi ấm vừa, 120-130 độ. Thêm vào hỗn hợp bột / men và đánh bằng máy trộn điện cho đến khi mịn, trong 3 phút.

Thêm hỗn hợp bột trắng / lúa mạch đen còn lại. Tiếp tục thêm đủ hỗn hợp bột còn lại để tạo thành một quả bóng bột mềm. Quỳ trên mặt bột 4-5 phút cho đến khi mịn. Tạo thành một quả bóng và đặt trong chảo tròn 8 inch bôi trơn. Mỡ bôi với bơ.

Làm phẳng một chút cho vừa với chảo. Che lại bằng khăn bông. Cho phép tăng trong một khu vực ấm áp không có bản nháp trong 45 phút.

Khám phá và nướng trong lò 375 độ trong 25-30 phút hoặc cho đến khi vàng. Hủy bỏ từ chảo. Chải với bơ bổ sung.

Phục vụ gợi ý: Ghép đôi với đầu bếp Oatmeal Stout và Cheddar Soup Recipe của Chef Mick Hug

* Lợi ích sức khỏe: Giàu carbohydrate và chất xơ phức tạp, vitamin B tổng hợp, vitamin E, vitamin K, choline, biotin, inositol

Chúc mừng!

Video HướNg DẫN: [Eng Sub]Finnish Christmas Rye Bread 芬兰圣诞黑麦面包【曼食慢语】北欧篇 (Có Thể 2024).