Triple Chocolate Crunch Cake Recipe

• Có Thể 16, 2024

Một trong những món tráng miệng ngon nhất trong thực đơn nhà hàng trên toàn Paris là một chiếc bánh sô cô la đen với những miếng giòn và một phần ganache mịn màng, phong phú. Nỗ lực nhân đôi chiếc bánh đó trong nhiều năm qua đã không thành công; thêm bột ngũ cốc giòn hoặc bột ngô vào bột bánh cho kết quả là những miếng ngoại ít sũng nước không có độ giòn. Tuy nhiên, một ngày khác, tôi nhận ra rằng nếu các loại giòn được thêm vào một cơ sở bánh mì khô, rất có thể chúng sẽ vẫn giòn, vì chúng sẽ không được thêm vào bột bánh hóa lỏng. Voila! Bánh sô cô la nhân ba là kết quả ngon Bánh này có lớp vỏ bánh sô cô la mãnh liệt với cơm giòn; nó được nướng, sau đó phủ lên trên một lớp bột sô cô la phong phú tạo nên một loại sô cô la đậm đà, không quá ngọt và bánh ẩm với nhiều giòn. Bánh thành phẩm được phủ một lớp ganache đơn giản, và ăn kèm với một muỗng nhỏ kem đánh bông nhẹ. Bạn cũng có thể phục vụ nó với một muỗng kem chất lượng cao nhất - chắc chắn không ai sẽ phàn nàn.

Triple Chocolate Crunch Cake là món tráng miệng cuối cùng cho người nghiện rượu ở khắp mọi nơi, và nó phù hợp để phục vụ tại bữa tiệc tối nhất hoặc tại một bữa tiệc thịt nướng ở sân sau không chính thức. Khách và thành viên gia đình sẽ ngất ngây!

24 phần ăn

Lớp giòn:
2 cốc bột
1/2 chén ca cao nướng không đường
2/3 chén đường
1 cốc bơ

2 chén ngũ cốc giòn

Bánh ngọt:
2/3 cốc sô cô la bán ngọt, xắt nhỏ hoặc sử dụng chip sô cô la chất lượng cao
1/2 chén bơ

1 chén đường
4 quả trứng

1 1/4 chén bột
1/2 chén bột ca cao, tốt nhất là ca cao Hà Lan
2 muỗng cà phê bột nở
1/2 thìa cà phê muối

Phủ sô cô la:
1 cốc sô cô la bán nguyệt, xắt nhỏ
1/2 cốc kem nặng

Kem đánh bông nhẹ

1. Xịt dung dịch nướng thủy tinh nông 9 "x 13" bằng bình xịt chống dính.
2. Lớp giòn: Đo bột và ca cao vào một cái lọc mịn; lắc hỗn hợp vào một bát trộn lớn.
3. Thêm đường và bơ; trộn cho đến khi hỗn hợp được vụn và các miếng bơ rất mịn.
4. Khuấy trong ngũ cốc gạo giòn, ấn vào đĩa nướng đã chuẩn bị, và nướng 20 phút.
5. Trong khi đó, làm bánh: Đặt 1/3 cốc sô cô la và bơ vào hộp đựng an toàn cho lò vi sóng và lò vi sóng một phút; hãy ngồi trong một hoặc hai phút và khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy.
6. Đổ hỗn hợp vào máy trộn và thêm đường và trứng; đánh đều cho đến khi nhẹ và mịn.
7. Đo bột, bột ca cao, bột nở và muối vào một cái rây mịn đặt trên hỗn hợp sô cô la / bơ; lắc qua.
8. Xoay máy trộn ở tốc độ thấp và trộn cho đến khi được trộn.
9. Trải đều trên lớp giòn nướng.
10. Cho chảo trở lại lò nướng và nướng 25-30 phút hoặc cho đến khi một cây tăm nhét vào giữa bánh đi ra chỉ với một chút sô cô la.
11. Lấy ra khỏi lò và để nguội.
12. Rải hỗn hợp ganache lên bánh nguội và để tủ lạnh cho đến khi thiết lập. Ăn trong hình vuông với kem đánh bông nhẹ.
13. Phủ sô cô la: Đặt sô cô la và kem whipping vào hộp an toàn cho lò vi sóng; lò vi sóng 3 phút.
14. Để hỗn hợp ngồi trong 5 phút, sau đó đánh cho đến khi mịn.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 338 Calo từ chất béo 171
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 51% Protein 5% Carb. 44%

Lượng chất dinh dưỡng mỗi
Tổng chất béo 19 g
Chất béo bão hòa 11 g
Cholesterol 73 mg
Natri 257 mg
Tổng lượng carbohydrate 37 g
Chất xơ 0 g
Đường 14 g
Protein 4 g

Vitamin A 13% Vitamin C 2% Canxi 0% Sắt 6%

Video HướNg DẫN: Triple Chocolate Mousse Cake with Glaze. Make It with Sheet Cake Base or No-Bake with Biscuit Base! (Có Thể 2024).