Hương vị nhiệt đới của Sonia Martinez

• Có Thể 4, 2024

Mứt ổi đông lạnh
Dừa-Macadamia Nut Bánh mì
Don mệnh những âm thanh thần thánh?

Khi tôi ngồi xuống để kiểm tra Hương vị nhiệt đới, tôi đã hy vọng nhìn thấy các công thức nấu ăn đầy đủ các sản phẩm được trồng tại địa phương (Hawaii). Tôi đã rất vui mừng khi tìm thấy không chỉ điều này mà còn đọc nó như một cuốn sách. Mỗi phần bắt đầu với một vài đoạn về thực phẩm được sử dụng, với sự thật, (bây giờ tôi biết hoa nào có thể ăn được và chuối là quả mọng), mẹo và thông tin tuyệt vời về lịch sử của thực phẩm, giới thiệu về đảo, sử dụng trong quá khứ và cách tốt nhất để chuẩn bị nó. Ngoài ra còn có các hướng dẫn hữu ích để làm quà tặng như cách chuẩn bị và đóng chai dầu và giấm có hương vị. Nó có thể là cuốn sách nấu ăn duy nhất bạn có thể ngồi xuống và thực sự đọc; thực sự thú vị và ngon miệng

Tác giả, Sonia Martinez, là một người gốc Cuba. Cô chuyển đến miền Nam Hoa Kỳ và cuối cùng đến Đảo Lớn của Hawaii, nơi cô đã sống nhiều năm và điều hành một trường dạy nấu ăn. Đến từ một vùng khí hậu nhiệt đới khác với nhiều loại thực phẩm được trồng tại địa phương, đã sống và điều hành các trường dạy nấu ăn ở miền Nam nước Mỹ trong nhiều năm, cũng như theo học trường ẩm thực ở châu Á, có rất nhiều công thức nấu ăn hợp với các món ngon văn hóa của nhiều người vùng. Cô là thành viên của Hiệp hội các chuyên gia ẩm thực quốc tế và đã viết nhiều chuyên mục về nấu ăn với các công thức nấu ăn sử dụng giá vé địa phương và nhiệt đới. Thông tin và chuyên môn của cô ấy có thể bị đánh bại.

Các công thức và bài viết trong cuốn sách chủ yếu là các loại trái cây và rau quả bản địa của Hawaii. Cô Martinez sử dụng nhiều loại thực phẩm mà cô may mắn có được trên tài sản của mình. Nhưng đối với những người trong chúng ta không may mắn có những cây đu đủ được trồng ở sân sau hoặc những bông hoa nhiệt đới xinh đẹp mọc hoang trong vườn, chúng ta đều có thể tìm thấy hầu hết các thành phần được đề cập trong các siêu thị địa phương. Các công thức nấu ăn là ngon và lành mạnh; các thực phẩm được sử dụng là lành mạnh để bắt đầu.

Chẳng hạn, cá nhân tôi đã thử và yêu thích món chuối nướng chuối đơn giản nhưng tuyệt vời, các thành phần cần thiết cho công thức này được tìm thấy ở bất cứ đâu, và bất cứ lúc nào trong năm cũng vậy.

Ngoài ra, đặc biệt là các công thức nấu ăn kỳ nghỉ quan trọng, tất nhiên với một twist nhiệt đới.

Dừa, xoài, đu đủ, chuối, tất cả những thứ ngon này nhắc nhở bạn về chuyến thăm đảo đảo hay cho người dân địa phương, bạn được chỉ dẫn cách khéo léo chuẩn bị chúng.

Tóm lại (coco), chuyên gia ẩm thực quốc tế của bà Martinez xông tạo nên sự hợp nhất hấp dẫn của hương vị và phương pháp chế biến khéo léo. Cuốn sách là một tập hợp các bài báo được xuất bản trước đó. Cô Martinez dường như viết từng cái một; bạn có một cảm giác thực sự quan tâm và tình yêu thực phẩm của cô ấy. Điều này thực sự tốt bởi vì những lời khuyên về sự chuẩn bị của cô ấy bằng cách nào đó cá nhân và tinh tế như thể đến từ chính mẹ của bạn.



Nhận bản sao của Hương vị nhiệt đới tại Amazon.com:
www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/0976172801/ref=nosim/bellaonli0f87-20