Công thức của chú Buckison Kabobs

Trong Butchering Deer, John Weiss chỉ ra cách làm cho các công việc cần thiết là mặc quần áo ngoài đồng, lột da, và giết mổ hươu dễ dàng và vui vẻ. Weiss bao quát tất cả: lựa chọn một con nai phù hợp cho thịt nai ngon nhất, các kỹ thuật đơn giản để mặc đồng ruộng, cũng như các phương pháp khác nhau để đưa một con nai ra khỏi rừng với sự căng thẳng tối thiểu. Văn bản dễ theo dõi được làm nổi bật với các hướng dẫn từng bước, 140 ảnh, hình minh họa và công thức nấu ăn.