Tại sao nhãn rượu có tên đa dạng

• Có Thể 19, 2024

Phần sau của 20thC đã thấy việc dán nhãn rượu theo nhiều loại đã trở nên phổ biến. Ghi nhãn địa lý là hệ thống ở hầu hết các quốc gia sản xuất rượu vang lớn của Pháp, Tây Ban Nha và Ý. Đặt tên rượu theo khu vực nơi nó phát triển có hiệu quả tương tự như đặt tên các giống trong chai vì lịch sử và phong tục đã đưa ra các quy tắc có nghĩa là chỉ các giống được phép sử dụng. Do đó, Burgundy didn đỏ cần phải thể hiện một giống nho vì chỉ có thể sử dụng Pinot Noir, Beaujolais là Gamay. Chianti chủ yếu là Sangaguese và Rioja là Tempranillo trong khi Bordeaux đỏ chủ yếu là Merlot và Cabernet Sauvignon.

Có một số trường hợp ngoại lệ: Rượu vang Đức tốt hơn có tên là giống nho, cũng như Alsace.

Khi sản xuất rượu vang bắt đầu ở Úc, Châu Phi và Châu Mỹ, người ta thường đặt tên cho chúng theo tên rượu vang châu Âu mà chúng giống, ngay cả khi các loại nho khác nhau được sử dụng. Thậm chí ngày nay ở Hoa Kỳ, bạn có thể mua ‘Hearty Burgundy, có thể giành được bất kỳ Pinot Noir và‘ champagne nào được làm bằng cách bơm khí CO2 vào chai.

Thế giới mới đã không có quy tắc hạn chế những giống nào có thể được trồng. Một người trồng ở Thung lũng Napa có thể làm rượu vang từ Cabernet, Zinfandel, Alicante Bouschet hoặc bất cứ thứ gì họ muốn để ghi nhãn địa lý sẽ hướng dẫn người tiêu dùng.

Các nhà sản xuất tự hào đã không gắn nhãn rượu vang của họ với tên châu Âu, và các hiệp định thương mại quốc tế bắt đầu bảo vệ tên khi các quốc gia và vùng rượu nhận ra giá trị tiếp thị của tên lịch sử.

Một trong những thỏa thuận đầu tiên là vào năm 1935 khi Nam Phi đồng ý ngừng sử dụng tên địa lý của Pháp, bao gồm Champagne, Burgundy và Hermitage, trong một thỏa thuận liên quan đến việc xuất khẩu tôm càng xanh sang Pháp.

Cho đến năm 1989, nhà máy rượu Úc Penfold đã ngừng gọi chiếc flagship Shiraz ‘Grange Hermitage của họ.

Khi người Pháp giả mạo các thỏa thuận bảo vệ tên Champagne Champagne, Hoa Kỳ đã không tham gia vì Cấm có hiệu lực. Các thỏa thuận hai bên sau đó với Liên minh châu Âu đã hạn chế sử dụng nhiều tên nhưng rượu vang Mỹ sử dụng tên đó tại thời điểm thỏa thuận có 'quyền ông nội' và có thể tiếp tục sử dụng chúng khi đủ điều kiện của 'California' hoặc khu vực khác nơi rượu đến từ

Nó không phải là một cách. Vào năm 2012, Napa Valley Vintners đã ra tòa ở Trung Quốc để ngăn chặn Thung lũng Napa được sử dụng trên các loại rượu vang do Trung Quốc sản xuất.

Tuy nhiên, rượu vang được dán nhãn khác nhau don don kể toàn bộ câu chuyện. Các thỏa thuận quốc tế và các quy định địa phương cho phép 15% (và nhiều hơn nữa ở một số nơi) các loại nho khác được sử dụng trong một loại rượu được dán nhãn chỉ với một giống. Giống nho được trồng nhiều thứ sáu ở California là một giống được trồng vào năm 1958 mà ít ai từng nghe nói đến. It Voi Rubired, một loại nước ép sẫm màu đỏ thịt được sử dụng để thêm màu sắc cho các loại rượu vang khác.

Và ngay cả khi 100% nội dung của chai là loại nho có tên trên nhãn, thì cũng có một yếu tố khác. Bản sao đặc biệt của giống có thể quan trọng như giống. Nhưng đó là một câu chuyện cho một bài viết khác.

Nói về rượu vang trên diễn đàn của chúng tôi.

Peter F May là tác giả của Marilyn Merlot và Nho trần: Rượu vang kỳ lạ từ khắp nơi trên thế giới trong đó có hơn 100 nhãn rượu và những câu chuyện đằng sau chúng, và PINOTAGE: Đằng sau Huyền thoại Nam Phi Rượu vang riêng trong đó kể câu chuyện đằng sau rượu vang nho và nho.

Video HướNg DẫN: Cách phân biệt long tu với giã hạc (Có Thể 2024).