Công thức Arroz Alamendrado

• Có Thể 20, 2024

Arroz Alamendrado (Almond Rice Pudding) là một món tráng miệng truyền thống của Mexico sẽ được phục vụ hoàn hảo trong lễ kỷ niệm Cinco de Mayo tiếp theo hoặc với bất kỳ bữa tối Mexico nào. Nó có thể được làm trước và làm lạnh, vì vậy đầu bếp có thể làm việc trên các món ăn chính.


6 phần ăn


1/2 chén gạo chuyển đổi
1/4 muỗng cà phê muối
1 quả cam

1 chén đường
4 ly sữa
1/3 chén hạnh nhân chần, nghiền mịn
1 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
2 lòng đỏ trứng
Quế

1. Đặt gạo và muối vào một cái nồi lớn.


2. Sử dụng dụng cụ gọt vỏ rau, loại bỏ vỏ cam từ quả cam thành dải lớn, cẩn thận để tránh bất kỳ phần trắng nào; thêm nó vào cơm


3. Cắt cam làm đôi và ép lấy nước vào cốc đong.


4. Thêm nước để làm 1 cốc.


5. Đổ hỗn hợp nước cam lên cơm, khuấy đều và đun sôi.


6. Sau khi hỗn hợp sôi, vặn ở mức thấp, đậy nắp và để nấu cho đến khi nước được hấp thụ, khoảng 20 phút.


7. Bỏ vỏ cam và bỏ đi.


8. Khuấy trong đường, sữa và hạnh nhân; Đun sôi hỗn hợp, vặn xuống mức thấp nhất và nấu cho đến khi hầu hết sữa được hấp thụ.


9. Khuấy đôi khi, và thường xuyên hơn khi hỗn hợp đặc lại để tránh cháy xém. Hỗn hợp hoàn thành sẽ có vẻ ngoài kem.


10. Khuấy trong hương vị hạnh nhân.


11. Đánh lòng đỏ trứng và thêm một thìa hỗn hợp gạo cho ấm.


12. Thêm một vài thìa hỗn hợp gạo, khuấy đều để trộn, sau đó thêm hỗn hợp trứng đã được làm ấm vào hỗn hợp gạo; đổ vào bát 1 lít hoặc món thịt hầm.


13. Rắc quế, bọc bằng nhựa bọc, và lạnh.


14. Phục vụ lạnh.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 372 Calo từ chất béo 103
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 28% Protein 10% Carb. 62%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 11 g
Chất béo bão hòa 4 g
Cholesterol 90 mg
Natri 180 mg
Tổng lượng carbohydrate 58 g
Chất xơ 0 g
Đường 33 g
Protein 9 g

Vitamin A 7% Vitamin C 22% Canxi 0% Sắt 8%