Sò điệp Bay với hạt điều

• Có Thể 3, 2024

Sò điệp Bay với hạt điều

Tôi sẽ không bao giờ quên lần đầu tiên tôi được phục vụ món ăn tuyệt vời này nhiều năm trước ở Thái Lan. Nó chỉ đơn giản là trong một từ trên trời! Sự kết hợp của hương vị và kết cấu là, và chỉ đơn giản là sự hoàn hảo cho vị giác. Gia đình chúng tôi thường yêu cầu tôi làm công thức này.

Tôi nghĩ rằng rau bina tươi là chìa khóa cho món ăn này. Tôi thường mua rau bina đã được rửa sạch trước vì tôi không phải đối phó với việc loại bỏ những lá cát bé. Bạn có thể điều chỉnh độ nóng theo số lượng ớt bạn chọn sử dụng.

Tôi đã làm món ăn này bằng ức gà cắn và nó rất đáng yêu, nhưng hãy chắc chắn không nấu quá nhiều thịt gà.

Sự phong phú của hạt điều với rau bina tươi và cà ri kem cay làm cho một món ăn là giật gân - một điểm dừng chương trình nghiêm túc.

Curry với rau bina là một cuộc hôn nhân hoàn hảo và phải thử!

Thành phần


2 Tbs. dầu lạc
15 quả ớt đỏ khô nhỏ (hoặc ở mức độ nóng của bạn)
1 lb. Sò điệp Bay hoặc sò biển lớn thái lát
2 củ hẹ xắt lát mỏng
1/2 quả ớt chuông đỏ cắt thành 1/2 "khối
1 Tbs. nam plah / nước mắm * hoặc để nếm
1 tab sốt hàu Thái
1/2 muỗng cà phê. đường cọ
1/2 c. hạt điều nướng nguyên chất (bánh mì nướng trong chảo không dính cho đến khi vàng)

Hấp nhẹ 1/2 # rau bina bé cho đến khi héo, đặt sang một bên

Thủ tục

Đun một chảo trên lửa vừa.
Thêm dầu và xoáy chảo để phủ đều bề mặt.
Khi dầu bắt đầu bốc khói, thêm ớt và xào trong 1 phút.
Họ nên làm tối nhưng không làm đen hoặc cháy hoặc họ sẽ cho một vị đắng.
Loại bỏ các chiles với kẹp và đặt sang một bên.
Tăng nhiệt lên mức trung bình cao, thêm ớt chuông và xào trong một phút.
Thêm sò biển và xào cho đến khi chúng vừa chín.
Thêm hẹ và xào khoảng 45 giây.
Thêm nước mắm, nước tương và đường và tiếp tục xào thêm một phút nữa.
Thêm hạt điều và ớt dành riêng và khuấy đều.

Đặt lá rau bina hấp đã ráo nước vào một món ăn, múc sò điệp lên giường rau bina.

Máy chủ 4

Video HướNg DẫN: Vlog 258 || NẤU 5 MÓN ĂN CHO BỮA ĂN TỐI - SÒ ĐIỆP XÀO ỚT KHÔ VỚI HẠT ĐIỀU (Có Thể 2024).