Biere de Garde - Bí mật được giữ kín tốt nhất của Flanders Pháp

• Có Thể 16, 2024

Khu vực phía Bắc của Pháp, được gọi là Nord Pas-de-Calais, được đặc trưng bởi một cảnh quan phong phú của những ngọn đồi thoai thoải, đồng cỏ xanh, polders, rừng tươi tốt và những ngôi làng cổ kính. Vị trí của nó ở trung tâm phía tây bắc châu Âu đã cho thấy một nền văn hóa có ý nghĩa lịch sử - ảnh hưởng của Tây Ban Nha, thời phục hưng La Mã / Ý, cối xay gió Flemish và baroque của Pháp. Trong sự hợp nhất của các nền văn hóa, người dân của khu vực này là một trong những người nổi tiếng nhất ở châu Âu, với thái độ joie de vivre của họ tràn ra các quảng trường trong thị trấn như những người ăn thịt, chợ trời, diễu hành và phô trương.

Khu vực phía bắc này có chung biên giới với Bỉ, một trong những xứ sở sản xuất bia lớn nhất thế giới. Theo phong tục của người Pháp Flanders, bia là thức uống truyền thống, một tình yêu thể hiện phong cách và sự tinh tế của người dân, cùng với sự cống hiến của họ cho truyền thống thủ công. Đây là trung tâm của bieres de gardene, hoặc các loại bia để giữ, các loại bia được ủ để tồn tại trong suốt những tháng mùa hè.

Giống như những chiếc sa-lông của Bỉ, những chiếc bieres de gardene này là những trang trại được ủ cho nông dân và cánh đồng của họ, nhưng lại có hương vị vô cùng độc đáo. Chúng rất mãnh liệt, mạnh mẽ, mạnh mẽ - và được lưu trữ trong các chai rượu sâm banh truyền thống.

Bạn có thể giải thích chai rượu sâm banh, với nút chai và nắp dây, là một tuyên bố về thái độ văn hóa tinh hoa đối với bia ở khu vực châu Âu này. Tuy nhiên, khu vực sâm banh của Pháp nằm năm mươi dặm về phía nam, và sự tiện lợi của việc sử dụng các chai cùng dẫn đến việc truyền thống cho biere de phong.

Những loại bia này có thể được làm phẳng vàng thành màu hổ phách mãnh liệt, kết quả của việc làm nhẹ mạch nha lúa mạch. Chúng thường có một đặc tính trần gian, với hoa hồi, gia vị kỳ lạ và các loại gỗ thảo dược. Bạn có thể tìm thấy một vị ngọt hoặc trái cây ở trung tâm, cùng với hương vị của bánh quy, và sự nóng lên của rượu. Nó có một độ mịn tròn, kết quả của quá trình lên men ấm, tiếp theo là sự trưởng thành lạnh.

Bieres de gardene là sự bổ sung lý tưởng cho bảng dự trữ tốt ở Nord Pas-de-Calais. Những người này kết hôn tốt với moules nổi tiếng - frites, waterzoi, coq a la biere, bánh phô mai Maroilles, và flamenade carbonnade.

Hướng dẫn về Biere de Garde

3 Monts Grandé Réserve Spécial Ale - Brasserie de Saint-Sylvestre, St. Sylvestre-Cappel, Steenvoorde, Pháp - màu hổ phách rực rỡ, rực rỡ với cái đầu trắng mịn và viền tối thiểu. Sự kết hợp cực kỳ phức tạp của các loại thảo mộc và cỏ, lê, táo xanh và mạch nha ngọt. Tông màu cam quýt, với đất cay và ấm rượu.

Biere de Garde - Công ty bia Cambridge, Cambridge, Massachusetts, Hoa Kỳ - Màu hổ phách Hazy rực rỡ với một vòng viền mỏng. Malt biscuity với tartness nhẹ và âm bội đất. Kết thúc phức tạp và khô.

Jenlain gốc Pháp Ale - Brasserie Duyck, Jenlain, Pháp - Đá quý màu hổ phách sâu với đầu màu trắng phớt và đèn garnet. Gợi ý của táo, lê, chanh và quả sung. Amply ngọt hơn tart, với độ cay dễ chịu.

Les Biere Des Sans Culottes - Brasserie La Choulette, Hordain France - Tông màu mật ong, kết tinh với viền bọt mỏng. Trái cây nhẹ của quả mơ và táo xanh, với gia vị và vị chua nhẹ.

Armand - Brasserie Castelain a Benifontaine, Benifontaine, Pháp - màu cam đậm với đầu bông và viền nhẹ. Ánh sáng và thảo dược với sự hiện diện của cỏ và tinh tế làm cân bằng bánh quy khô. Hương trái cây nhẹ với gợi ý của gia vị. Cường độ cao.

Nghệ thuật Biere Dát - Công ty sản xuất bia hạng nặng, thị trấn Ocean, New Jersey, Hoa Kỳ - hổ phách sâu buổi sáng. Trái đất với tông màu ngọt nhẹ và hương vị của bánh mì và caramel tối. Nhẹ, nhưng mãnh liệt, độ giòn của rượu.

Trang Jac Du Trang Phong cách Pháp Quốc gia Ale - Công ty bia Two Brothers, Warrenville, Illinois, Hoa Kỳ - Màu đỏ đồng với đầu trắng mịn. Tông màu xanh lá cây và thực vật, với sự phức tạp của táo chua ngọt tăng cường khi nó ấm lên. Một số vị ngọt của bánh mì.

Thưởng thức một số bí mật được giữ tốt nhất của Pháp!
Chúc mừng!