Công thức làm bánh hạnh nhân

• Có Thể 7, 2024

Khi tôi còn nhỏ, mẹ tôi đã nướng hầu hết các món tráng miệng từ đầu. Chúng tôi may mắn rằng cô ấy là một đầu bếp và thợ làm bánh tuyệt vời! Tuy nhiên, tôi nhớ lại rằng thỉnh thoảng cô ấy sẽ mua một chiếc bánh Sara Lee và phục vụ những lát dày đó với dâu tây tươi hoặc đông lạnh hoặc quả mâm xôi và kem hoặc kem. Yum!

Sau này, tôi phát hiện ra rằng bánh Sara Lee xông hơi không tuyệt lắm, và tôi thích tự mình nướng bánh hơn.

Đã khá lâu kể từ khi tôi nướng một chiếc bánh pound, và tôi đã tự hỏi làm thế nào nó sẽ biến thành nếu tôi làm một cái với bữa ăn hạnh nhân. Nó phong phú, bơ, đậm đặc, nhưng không quá nặng, với hương vị hạnh nhân riêng biệt. Trong một từ: WOW.

Lưu ý: Lần đầu tiên tôi làm món này, chiếc bánh mất rất nhiều thời gian để nướng và tôi tự hỏi liệu nó có cứng lại ở giữa không hoặc nếu không có đủ bột trong công thức. Nó sẽ trở nên vững chắc, cho đủ thời gian trong lò nướng. Nếu mặt trên bắt đầu có màu nâu và bánh vẫn còn cười, hãy hạ nhiệt độ lò xuống khoảng 320 độ F để tránh bánh bị quá nâu.

Bánh hạnh nhân

13 muỗng canh. bơ không ướp muối, làm mềm
Đường siêu mịn
3 quả trứng lớn
3 muỗng canh. sữa chua vani pha loãng với nước để sữa
Thìa. chiết xuất hạnh nhân
Chén bột (tôi đã sử dụng bánh mì trắng và lúa mì nguyên chất)
¾ chén bột hạnh nhân
Thìa. bột nở
Thìa. Muối

1) Sử dụng máy trộn điện, kem bơ và đường với nhau trong một bát vừa cho đến khi nhạt và mịn.

2) Trộn trong trứng, sữa chua và chiết xuất hạnh nhân cho đến khi được trộn. Don Tiết lo lắng nếu hỗn hợp trông sần; nó sẽ trơn tru ra sau

3) Trong một bát nhỏ, kết hợp bột mì, bột hạnh nhân, muối và bột nở. Khuấy các thành phần khô vào hỗn hợp bơ.

4) Với một chiếc thìa cao su, quét bột vào một cái chảo có kích cỡ tiêu chuẩn được phết bơ. Bột sẽ không lấp đầy toàn bộ chảo. Cấp độ bột ra với dụng cụ cạo cao su.

5) Nướng trong 35-45 phút ở 350º F cho đến khi một người kiểm tra bánh ra sạch. Bánh sẽ không tăng rất cao, trừ khi bạn sử dụng một ổ bánh nhỏ hơn (chẳng hạn như 5-¾ X x 3 ¼). Tôi chỉ có kích thước lớn hơn, và nó hoạt động tốt.

6) Di chuyển chảo vào giá bánh và để nguội trong 10 phút hoặc lâu hơn trước khi xoay ổ bánh ra giá. Làm nguội hoàn toàn trước khi cắt bằng dao răng cưa. Ăn với dâu tây tươi hoặc quả mâm xôi và kem hoặc kem, nếu muốn. Hoặc làm tan một ít mứt mơ trong nồi với một ít nước và vài giọt chiết xuất hạnh nhân, và phết men lên bánh nguội.

Video HướNg DẫN: Bật mí cách làm bánh hạnh nhân giòn rụm thơm ngon, bánh tết cao cấp || Natha Food (Có Thể 2024).