Cơm chiên với trứng và hành lá

• Có Thể 13, 2024

Đây là một công thức tuyệt vời nhanh chóng và dễ dàng, ngon cho gạo còn sót lại. Cơm nên được ướp lạnh trong tủ lạnh của bạn ít nhất là qua đêm cho món ăn này.

Hãy chắc chắn và sử dụng gạo Thái Hom Mali Jasmine màu trắng hoặc nâu hoạt động tuyệt vời. Tôi chia cơm trong túi khóa zip vì bạn muốn tách hạt cho cơm chiên.

Bạn có thể thêm miếng thịt gà hoặc thịt lợn có kích cỡ cắn không da hoặc thậm chí là thịt lợn nướng. Bạn cũng có thể sử dụng những miếng dứa tươi trong món ăn này.

Cơm chiên với trứng và hành lá (Kao Paht Kha)

2 tab dầu đậu phộng
2-4 quả ớt Thái, bỏ hạt và thái lát mỏng
tiêu trắng
6 củ hành, thái lát mỏng, phần trắng và xanh tách rời
1/2 quả ớt chuông đỏ, cỡ 1/2 "
1/2 củ hành đỏ, 1/2 "miếng
4 tép tỏi, băm nhỏ
6 chén cơm hoa nhài lạnh
Nước tương 1 tab
Nước sốt hàu 2 tab (sốt Oyster Thái)
Nước mắm 1 tab
2-3 quả trứng, đánh
2 tab rau mùi xắt nhỏ hoặc Basil Thái

Làm nóng chảo, một ít dầu và xoáy để tráng chảo. Thêm trứng đánh và xoáy để phủ dưới đáy chảo, rắc hạt tiêu trắng, vì trứng bắt đầu nấu đủ để lật lại. Sau đó nấu nhẹ mặt khác của trứng. Quay ra trên bề mặt cắt, cắt thành dải 1/2 "X 1". Dự trữ để thêm vào gạo.

Thêm resdt của dầu vào chảo nóng. Thêm ớt, hành tây đỏ, ớt chuông đỏ, hành lá và tỏi và xào.

Chia lúa. Tôi làm điều này bằng cách đánh vào cơm lạnh bằng tay của mình trong khi gạo nằm trong túi nhựa. Điều quan trọng là phải tách các hạt gạo.

Thêm gạo vào chảo, xào trong một chuyển động gấp không làm vấy bẩn gạo. Khi cơm nóng và phủ dầu, thêm nước tương và dầu hào.

Thêm trứng, trộn vào cơm và thêm phần xanh của hành lá, và ngò xắt nhỏ.

Tiếp tục xào cho đến khi trứng được kết hợp với gạo.

Trang trí với nhánh ngò hoặc Basil Thái và phần trắng của hành lá.

Phục vụ ngay lập tức. Đây là một món ăn phụ rất đẹp với thịt nướng.

Biến thể: Sử dụng gạo lức Jasmine còn sót lại hoặc hỗn hợp gạo lứt và nâu trắng còn sót lại.

Đối với bữa sáng kiểu đồng quê Thái Lan, thêm một quả trứng rán lên trên cơm chiên. Ở Thái Lan một quả trứng chiên giòn là một bổ sung phổ biến.

Một biến thể bữa sáng khác là làm món trứng tráng sử dụng cơm chiên còn thừa làm nhân. Ăn với nước sốt Sriracha trên đầu món trứng tráng.

Đối với hình ảnh:

//www.ifood.tv/recipe/gai_phrik_khao_phat

Video HướNg DẫN: Cách làm CƠM CHIÊN TRỨNG THẬT THƠM NGON VÀ ĐƠN GIẢN - Món Ăn Ngon (Có Thể 2024).