Bông cải xanh Rabe và xúc xích với công thức Pasta

• Có Thể 6, 2024

Bông cải xanh rabe và xúc xích Ý nóng với mì ống, lần đầu tiên tôi có món trộn tuyệt ngon này tại một nhà hàng Ý nhỏ ở thành phố New York. Bạn tôi và tôi ngồi bên ngoài một cái bàn quá nhỏ, chai rượu của chúng tôi được đặt trong một cái xô trên mặt đất. Không thành vấn đề, thức ăn rất ngon. Làng Greenwich của New York nổi tiếng với quán cà phê ngoài trời. Phần lớn việc này chỉ đơn giản là đặt bàn trên vỉa hè, không quan trọng nhà hàng nhỏ hay không gian bên ngoài như thế nào. Nó dường như không quan trọng, nó cho phép thực khách xem mọi người trong khi thưởng thức bữa ăn của họ.

Sau này tôi mới biết mì ống truyền thống được sử dụng có tên là orecchiette, tôi tin rằng, tai nhỏ. Tôi đã luôn nghĩ về những món pasta nhỏ này như là ngón tay cái in trên ngón tay, nó thật tuyệt vời cho công thức này. Tôi thêm đậu Hà Lan ngọt vào công thức vì nó cắt giảm vị đắng nhẹ của bông cải xanh rabe.

Bông cải xanh Rabe và xúc xích với mì ống

THÀNH PHẦN

1-½ đến 2 pound bông cải xanh rabe, xắt nhỏ
8 ounce mì ống orecchiette *
1 pound liên kết xúc xích nóng Ý *
2 muỗng canh dầu ô liu
1-1 / 2 chén gà
1/2 hộp đậu Hà Lan ngọt đông lạnh, rã đông
1-1 / 2 ounce phô mai Romano nghiền mịn (nếu muốn)

HƯỚNG

Thêm rabe bông cải xanh xắt nhỏ vào nồi nước muối sôi. Nấu trong khoảng 8 phút. Lấy bông cải xanh rabe ra khỏi nước ngay lập tức để tránh tiếp tục nấu. Để qua một bên.

Sử dụng cùng nước để nấu mì ống. Đun sôi lại và thêm mì ống, nấu cho đến khi al dente, khoảng 10 phút hoặc lâu hơn. Hủy bỏ mì ống từ nước và đặt sang một bên. Như luôn luôn giữ một số nước mì ống trong trường hợp cần thiết sau này.

Trong chảo lớn, thêm dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm xúc xích thái lát hoặc miếng xúc xích vỡ từ vỏ. Nấu cho đến khi gần xong, thêm bông cải xanh xắt nhỏ cho đến khi xúc xích hoàn thành. Thêm thịt gà và mì ống nấu chín, trộn đều. Nấu cho đến khi mì ống mềm, nước sốt sẽ dày lên một chút. Thêm đậu Hà Lan ngọt, trộn nhẹ nhàng, đậy nắp trong khoảng 5 phút, chỉ để làm nóng đậu Hà Lan. Dọn ra bát súp cạn rộng. Top với phô mai bào nếu muốn.

Làm khoảng 6 phần.

Gợi ý
* Tôi sử dụng mì ống orecchiette nhãn hiệu De Cecco, nó đi kèm trong một hộp 16 ounce.
* Các liên kết xúc xích Ý có thể được cắt khá mỏng và sai lệch hoặc loại bỏ khỏi vỏ và vỡ vụn.

Video HướNg DẫN: 만성 아토피에서 벗어날 수 있었던 관리 방법 # (1) - 식단 조절, 배변습관 (여드름, 건선, 지루성피부염 등 면역 질환 공통 내용) (Có Thể 2024).