Bruce Nichols - Biểu tượng bia Philly - Vượt qua

• Có Thể 18, 2024

Bruce Nichols, Người gác cổng vĩ đại của Bia Philadelphia - 25 tháng 8 năm 1948 đến 30 tháng 11 năm 2010

Bruce Nichols, Người gác cổng vĩ đại của Bia Philadelphia - và một người bạn rất thân, đã qua đời vào ngày 30 tháng 11 năm 2010, vào khoảng 1 giờ chiều, sau trận chiến ngắn với bệnh bạch cầu, được chẩn đoán chưa đầy một tháng trước đó. Là một trong ba người sáng lập Tuần lễ bia Philly năm 2008, ông Nichols từng là Chủ tịch Hội đồng quản trị, chủ trì một chương trình ngoại khóa kéo dài mười ngày, đến năm 2010, đã tập hợp hơn 1.000 sự kiện trong khu vực Philadelphia Metropolitan và vùng ngoại ô xung quanh - chỉ có ba năm sau khi thành lập.

Nichols giải thích mối liên hệ của anh với bia khi theo dõi niềm đam mê này khi nó phát triển trong 20 năm qua. Đầu những năm 1990, ông được Rosemarie Certo và Jeffrey Ware giới thiệu với Nhà sản xuất bia Michael Jackson tại Nhà máy bia Dock Street cũ ở Philadelphia. Nichols là Chủ tịch và đồng sở hữu của Công ty Phục vụ Bảo tàng và Jackson, là một tác giả nổi tiếng về sách bia và rượu whisky, có mối liên hệ với Tiến sĩ Solomon Katz và Patrick McG McG tại Bảo tàng Khảo cổ học và Nhân chủng học của Đại học Pennsylvania.

Cùng với cuốn sách và Cook Cook năm 1991, Nichols đã tổ chức một sự kiện trong đó Jackson trình bày hương vị bia tại Bảo tàng Penn và Nichols phục vụ thức ăn cho vụ này. Những ly bia Michael Jackson này đã trở thành chức năng phổ biến nhất trong suốt thời gian của Sách và Tuần lễ Cook, thu hút hơn 3.000 người vào một ngày thứ bảy duy nhất trong tháng ba. Với người tổ chức Anna Bauer là cánh tay phải của mình, Nichols đã thêm một bữa tối thứ Sáu, bia khăn trải bàn màu trắng (và năm 2006, rượu whisky) cho sự kiện này, để mang đến một khung cảnh thân mật hơn cho những người hâm mộ lớn nhất của Jackson.

Những bữa tối và hương vị bia này đã trở thành một hiện tượng hàng năm, nhưng đã kết thúc một cách kịp thời với cái chết của Michael Jackson vào tháng 8 năm 2007. Đến lúc đó, niềm đam mê với bia của Nichols đã trở thành một khao khát vô tận. Anh ấy đã tham gia cùng với hai người đàn ông hàng đầu khác trong mạch bia Philadelphia: Tom Peters, chủ sở hữu của Monkiên Café và Don Russell, nhà văn bia Philly từng đoạt giải thưởng và tiếp cận người hâm mộ của anh ấy dưới biệt danh của Joe Joe Sixpack. Triumvirate thành lập Tuần lễ bia Philly, với lần đầu tiên được tổ chức vào tháng 3 năm 2008 và đến năm 2010, đã chuyển sự kiện này sang tháng 6 để tận dụng thời tiết công bằng định cư ở khu vực giữa Đại Tây Dương. Năm 2008, Tuần lễ bia Philly đã giành giải thưởng cho sự kiện hay nhất trong năm trên tạp chí Philadelphia Tạp chí xuất bản hay nhất năm 2008.

Bruce Nichols nhận bằng Cử nhân Nghệ thuật bằng tiếng Anh từ Hamilton College và viết nhiều về Chính sách đối ngoại trong những năm đầu. Vào giữa những năm 1980, Beatrice Nichols đã có kinh nghiệm ẩm thực tại ECCO ở Philadelphia, vì vậy Beatrice và Bruce đã mở Bảo tàng Phục vụ vào năm 1989, cuối cùng đạt được một hợp đồng độc quyền với Bảo tàng Penn do các tiêu chuẩn dịch vụ được chứng minh của họ và một hồ sơ đáng tin cậy xứng đáng. Họ đã thiết lập một vị trí trung tâm vào cuối những năm 2000, nhưng vẫn duy trì một vị trí vệ tinh tại Bảo tàng Penn, nơi Nichols đã tổ chức các nhân vật nổi bật như Tổng thống Bill Clinton, Phu nhân Margaret Thatcher, Tổng thống Mikhail Gorbachev và Bono.

Bruce Nichols từng là Chủ tịch của Hiệp hội Nhà hàng và Nhà cung cấp Greater Philadelphia từ năm 2000 đến 2003. Vào tháng 3 năm 2010, ông đã mở một nhà hàng hợp nhất của Hiệp hội Hill, The Headhouse, một quán bia và rượu vang thời thượng trên đường Lombard tại Quảng trường Headhouse, với đối tác Madame Saito , Nữ hoàng Sushi của Philadelphia. Chỉ còn hơn một tháng nữa, nhà hàng đã đóng cửa, vì quyền sở hữu được chuyển cho Saito. Nhưng Nichols có bàn ủi khác trong lửa.

Luôn là một quý ông, Bruce Nichols đối xử với những người xung quanh bằng sự tôn trọng và tôn trọng. Vào cuối những năm 1990, Bảo tàng Phục vụ đã mất một thời gian ngắn hợp đồng với Bảo tàng Penn và chịu đựng một thời gian khi công việc kinh doanh đang trên đà phát triển. Cả Beatrice và Bruce đều ngừng vẽ lương trong 8 tháng để tiếp tục chăm sóc những người làm việc cho họ. Vào ngày 11 tháng 6 năm 2009, họ đã tổ chức Lễ kỷ niệm 20 năm của Công ty Phục vụ Bảo tàng, thành tựu không nhỏ trong lĩnh vực dịch vụ thực phẩm đầy biến động.

Philadelphia đã mất một biểu tượng, Người gác cổng vĩ đại của Philly Bia, Bruce Nichols. Thôi nào, bạn thân mến, đến với một quán rượu không có tiếng tăm, một người du lịch nghỉ ngơi và một ngôi đền thờ tình cờ, bạn sẽ bị thiêu trong ký ức của chúng tôi, và sẽ ở lại mọi ngã rẽ khi chúng tôi nâng cao danh dự.