Danh sách nướng số lượng lớn

• Có Thể 12, 2024

Cứ sau vài tháng, tôi dành một ngày cuối tuần cho các dự án làm bánh số lượng lớn của mình để bao gồm một loạt các bữa ăn sáng và đồ ăn nhẹ "lành mạnh", cà phê (men và tăng nhanh) và bánh quy. Tôi cũng chuẩn bị nhiều món tráng miệng "thực sự" như bánh pho mát. Làm và đóng băng các mặt hàng này trước thời hạn là vô cùng thuận tiện. Tất cả các công thức nấu ăn của tôi là hoàn toàn nguyên bản. Trong nhiều năm, tôi đã tinh chế các công thức "làm bánh tốt cho sức khỏe" của mình để bao gồm hàm lượng protein cao hơn và nhiều loại trái cây và các loại hạt. Nhiều như tôi thưởng thức các dự án làm bánh của mình, chỉ có một nhược điểm: tôi cần phải có một lượng lớn các thành phần trong kho khiến việc mua số lượng lớn trở nên thiết yếu.

Sắp xếp danh sách nướng số lượng lớn của bạn

Bạn có thể muốn bắt đầu bằng cách xem xét công thức nấu ăn và sách nấu ăn yêu thích của bạn trước và lưu ý các thành phần cốt lõi. Nó cũng hữu ích để quyết định những mặt hàng bạn muốn làm từ đầu và đơn giản là hiệu quả hơn về mặt chi phí, cả về giá cả và sự tiện lợi, để mua từ các câu lạc bộ thực phẩm giảm giá và siêu thị. Tôi thích tự làm táo, bơ trái cây, bơ hạt, granola và hỗn hợp đường mòn. Tôi không cần thiết phải mua "bột hạt" vì tôi có thể tự làm bằng máy chế biến thực phẩm và chỉ cần một lượng nhỏ. Tôi tự làm bột yến mạch bằng cách nghiền yến mạch cán trong máy chế biến thực phẩm cho đến khi nó giống như một loại bột mịn. Đối với công thức nấu ăn của tôi, nó hoạt động như là tốt. Tuy nhiên, đây có thể không phải là lựa chọn khả thi cho những người khác.

Danh sách sau đây là một "khởi đầu" cơ bản. Mặc dù trọng tâm của danh sách của tôi rõ ràng là nướng bánh với ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và các loại hạt, một danh sách nướng số lượng lớn có thể dễ dàng điều chỉnh để phù hợp với sở thích và nhu cầu cá nhân. Tôi thay thế hạt bí ngô cho hạt lanh vì tôi không thích hương vị của hạt lanh. Một số công thức nấu ăn của tôi yêu cầu bột protein nhưng không phải ai cũng quan tâm đến điều này. Tôi không mua hỗn hợp bánh vì tôi thích nướng từ đầu.

Danh sách thực phẩm nướng số lượng lớn

Hương liệu và chiết xuất: chiết xuất hạnh nhân, chiết xuất hoa hồi, chiết xuất cây phong, hương liệu hạt phong (tự làm), chiết xuất cam và chiết xuất vani. Thay vì mua vỏ quýt, bạn có thể tiết kiệm tiền bằng cách tự làm. Rượu mùi. Chiết xuất giả (tùy chọn).

Trái cây sấy khô: chọn một mảng rộng bao gồm vòng táo, quả mơ, quả anh đào, craisins® (hoặc quả nam việt quất), đào và mận khô.

Trái cây tươi: tất cả trái cây theo mùa. Trái cây có tác dụng đặc biệt tốt: táo, chuối, quả mọng, anh đào, đào và lê. Mua đủ số lượng và nhiều loại trái cây để đóng hộp / đông lạnh, để làm mứt và thạch hoặc để chuẩn bị bơ trái cây. Trái cây tươi cũng có thể được mua với số lượng lớn cho một ngày cuối tuần, dự án nướng số lượng lớn.

Flours And Meals: bột mì đa dụng, bột lúa mạch, bột kiều mạch, bột bánh, bột ngô (tất cả các loại), không chứa gluten (đối với người dị ứng), bột mì, lúa mì nguyên hạt, đa hạt, yến mạch nhanh, yến mạch cán bột mì, bột mì đa dụng, cám lúa mì, mầm lúa mì (nướng và không nướng), lúa mì trắng và bột mì làm từ lúa mì nguyên chất.

Linh tinh: tất cả các loại đường, sô cô la nướng bao gồm sô cô la đắng và sô cô la đen, men làm bánh, khoai tây chiên và miếng, hỗn hợp nướng (tùy chọn), bột nở, baking soda, mật mía đen, nhiều loại kẹo đóng hộp và đóng gói bao gồm kẹo dẻo, kẹo dẻo rắc / trang trí đường, trái cây đóng hộp, làm bánh đóng hộp, bí ngô đóng hộp, sốt caramel (hoặc tự làm), xi-rô sô cô la, giấm táo, bột ca cao, sữa đặc, xi-rô ngô (tất cả các loại), sữa bay hơi, dừa , hỗn hợp gelatin, topping fudge nóng, creme marshmallow, mật đường, mật ong hữu cơ, bánh quy đóng gói cho vỏ bánh pho mát (tùy chọn), vỏ bánh đã được chuẩn bị (tùy chọn) và một loại lớn ngũ cốc sẵn sàng để ăn ngũ cốc, tốt nhất là ngũ cốc nguyên hạt và ít đường.

Các loại hạt và hạt: tất cả các loại hạt thô và rang. Hạnh nhân, hạt điều, filberts, hạt hickory, hạt macadamia, quả hồ trăn, quả hồ đào và quả óc chó. Hạt bí ngô và hạt hướng dương.

Dầu / Rút ngắn: dầu canola, dầu ô liu, dầu cây rum và dầu thực vật. Que nướng (tùy theo sở thích thương hiệu) và rút ngắn rau.

Gia vị: tiêu, quế, thảo quả, đinh hương, gừng, nhục đậu khấu và bánh bí ngô trộn gia vị.

Rau: bí đao, bí butternut, cà rốt, bí ngô, đại hoàng, khoai lang, và bí xanh (tất cả các giống).


Chỉ dành cho mục đích thông tin và không nhằm mục đích tư vấn và / hoặc khuyến nghị.

Video HướNg DẫN: CÁCH LÀM GIÒ SỐNG - Máy Quết thịt thành Giò Sống làm Giò Lụa, các loại Chả, Bún Mọc by Vanh Khuyen (Có Thể 2024).