Kẹo khoai lang

Kẹo khoai lang

• 3 lbs. khoai lang - khoảng 9 đến 12 tùy theo kích cỡ, gọt vỏ & cắt lát theo chiều ngang - Cắt khoai tây lớn hơn thành các phần tư.
• 1 chén đường nâu
• 2 nước
• 1/4 cốc bơ
• 1 muỗng cà phê. Muối

Sự chuẩn bị -
Chỉ cần bọc khoai lang với nước và nấu nhẹ trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi chúng mềm. Thoát nước hoàn toàn và để khoai lang đứng, mở ra khoảng 20 phút đến nửa giờ. Sắp xếp các lát khoai lang trong một món thịt hầm bơ. Kết hợp đường nâu, 2 T. nước, bơ và muối. Nấu và khuấy hỗn hợp đến gần sôi trong nồi hoặc trong lò vi sóng. Đổ xi-rô đều lên khoai lang.

Nướng ở 350 ° trong khoảng 1 giờ, khuấy nhẹ vài lần để phân phối xi-rô để tất cả đều được tráng men. Xi-rô sẽ dày lên và màu sắc của khoai lang đã trở nên sâu hơn. xi-rô được làm đặc

Để tiết kiệm thời gian và không gian lò nướng khi nấu một bữa ăn ngày lễ lớn, hãy chuẩn bị khoai lang kẹo vào ngày hôm trước, sau đó hâm nóng trong lò vi sóng trước khi phục vụ.

Phương pháp Skillet nhanh
Đặt khoai lang trong một cái chảo lớn. Thêm nước để gần khoai lang. Nấu, đậy nắp, khoảng 20 phút hoặc cho đến khi khoai lang hầu như không mềm; thoát nước Rải đường nâu lên trên. Chấm với bơ. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi sủi bọt. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu không đậy nắp, khoảng 10 phút, nhẹ nhàng khuấy và muỗng nước sốt đường nâu trên khoai lang cho đến khi chúng được tráng men.