Đầu bếp Bayou từ Creole Remoulade Sauce Recipe

• Có Thể 6, 2024

Làm khoảng 2 cốc

Phục vụ món sốt Creole Remoulade thơm ngon này như một món nhúng cho tôm nấu chín hoặc làm nước sốt cho món gà xào. Tốt nhất nếu được thực hiện trước một vài giờ, được bảo hiểm và làm lạnh. Bảo quản trong tủ lạnh trong 3 - 4 ngày.

1 chén mayonnaise thật
2 muỗng canh mù tạt chanh-ô liu, mù tạt Creole hoặc mù tạt nguyên hạt khác
2 muỗng cà chua sốt cà chua
3 - 4 muỗng canh hành lá, thái nhỏ
1 hẹ, thái nhỏ
1 muỗng canh rau mùi tây phẳng, thái nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng cà phê sốt nóng kiểu Louisiana (Trappey sườn Louisiana Hot, Tabasco hoặc sốt nóng yêu thích của bạn)
Muối biển và tiêu xay

Thêm mọi thứ vào một cái bát và trộn đều. Nêm nếm lại, rồi nêm muối và hạt tiêu. Thêm nước sốt nóng cho một cú đá thực sự. Nếu trời quá nóng, hãy giảm xuống bằng một hoặc hai muỗng mayonnaise. Che với bọc nhựa và lưu trữ trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.

Ghi chú của Cook:
Tôi muốn thêm một muỗng canh hoặc một loại cải ngựa nguyên chất (cải ngựa đã chuẩn bị) cho một cú đá thêm. Nếu bạn muốn một cú hích thực sự, thay vào đó hãy sử dụng Công thức nước sốt Gator của tôi!