Creole Sauce cho Grillades Recipe

• Có Thể 19, 2024

Mẹ tôi đã từng om bít tết tròn trong một loại nước sốt tương tự món sốt Grillades à la Creole cổ điển này. Ai biết rằng nó có một cái tên lạ mắt như vậy? Nước sốt này có thể được sử dụng để tạo ra nhiều món ăn khác nhau nhưng vượt trội như một chất lỏng om cho bít tết tròn giã nhỏ hoặc làm nước sốt trên thịt nướng, thịt gà và tôm.

Là một loại nước sốt nấu ăn cơ bản, nó cũng rất ngon với linguine nấu chín và phủ phô mai Parmesan tươi nghiền. Thêm một nắm nấm xào thái lát vào một chén nước sốt và múc qua món trứng ốp la Tây Ban Nha. Thêm một muôi đầy đủ để súp rau tự chế hoặc hầm cho hương vị phong phú hơn.

Đóng băng bất kỳ nước sốt còn sót lại (hoặc tạo một mẻ kép để sử dụng ngay bây giờ và sau này) trong túi hoặc hộp đông lạnh trong tối đa 3 tháng. Làm tan băng trong tủ lạnh hoặc lò vi sóng trước khi sử dụng.


Làm khoảng 5 ly

6 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành lớn, xắt nhỏ
2 quả ớt chuông, xắt nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
3 muỗng canh rau mùi tây, xắt nhỏ
1 lá nguyệt quế
4 chén cà chua xay nhuyễn
2 muỗng cà phê đường
Muối biển và hạt tiêu cho vừa ăn

Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây và ớt xanh và xào cho đến khi mềm. Thêm tỏi, rau mùi tây và lá nguyệt quế, nấu thêm vài phút nữa. Thêm cà chua xay nhuyễn, và sau đó khuấy trong đường. Nấu trong vài phút, sau đó thêm muối biển và hạt tiêu cho vừa ăn.

Cách phục vụ
Là một món ăn kèm với thịt hoặc hải sản nướng, múc qua entrée nấu chín và ăn với cơm trắng. Nước sốt Creole bổ sung có thể được đổ trên cơm, nếu bạn muốn.

Là một chất lỏng om, phục vụ thịt và nước sốt cùng với cơm trắng nấu chín.

Ghi chú Cook Cook:
Nếu bạn có nhiều cà chua tươi, chỉ cần gọt vỏ và bỏ hạt, cho chúng ăn nhanh, sau đó xay nhuyễn trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm. Thêm muối để mang lại hương vị, và sau đó thêm vào nước sốt Creole của bạn. Tăng thời gian nấu thêm khoảng 10 phút.






Gourmet và thực phẩm đặc sản tốt khác, bao gồm dầu ô liu chất lượng, muối biển và gia vị trực tiếp từ Người sành ăn

Video HướNg DẫN: Le meilleurs 10 Sauces Epicees Cuisine en 2018 (Có Thể 2024).