Công thức thịt bò Tứ Xuyên giòn

• Có Thể 8, 2024

Thịt bò băm nhỏ giòn là một món ăn ngon kết hợp một loại thịt có kết cấu độc đáo với nước sốt ngọt, chua và cay tuyệt vời. Thịt trong công thức này có một kết cấu nhai, hơi giòn, quá chín là đặc trưng của món ăn này. Hãy thử công thức tuyệt vời này và cho tôi biết những gì bạn nghĩ trong diễn đàn thực phẩm Trung Quốc. Thưởng thức!

Để xem video của các hướng dẫn này bấm vào đây.

Thịt bò tròn đáy 1,5 lbs
1 chén cà rốt cắt nhỏ
2 đến 3 chén dầu đậu phộng
5 muỗng canh bột ngô

Nước xốt:
Chén giấm rượu gạo.
2 muỗng canh đường
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng cà phê tỏi ớt nóng

1. Loại bỏ tất cả chất béo từ thịt và cắt thành dải mỏng và đặt chúng sang một bên.


2. Trong một cốc, trộn tất cả các thành phần cho nước sốt và sau đó đặt nó sang một bên.


3. Thêm dầu đậu phộng vào chảo và đun nóng trên cao. Đảm bảo thêm đủ dầu để thịt bò sẽ ngập nước.


4. Trong khi dầu đang nóng, thêm bột ngô vào dải thịt bò. Sử dụng bàn tay của bạn để trộn nó kỹ lưỡng, đảm bảo rằng mỗi miếng được tráng.


5. Khi dầu nóng, thêm thịt bò và để nó nấu trong 5 phút, hoặc cho đến khi nó chuyển sang màu nâu sẫm. Tùy thuộc vào kích cỡ chảo của bạn, bạn có thể sẽ phải nấu thịt bò theo mẻ. Hãy nhớ rằng chúng tôi không muốn làm đám đông. Ngoài ra, bạn càng có nhiều thịt bò trong chảo, sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu. Chẳng hạn, nếu bạn thêm tất cả thịt bò vào chảo, nhiệt độ của dầu sẽ thấp hơn, khiến thời gian nấu lâu hơn. Điều này thường là không mong muốn vì nó sẽ khiến thịt bị dai và chín quá. Tuy nhiên, thịt bò trong công thức này được cho là có kết cấu quá chín, nhưng không quá chín. I hève nhận thấy rằng cách tốt nhất cho chảo có kích thước tiêu chuẩn là nấu thịt bò thành 3 mẻ, mỗi lần khoảng 5 phút.


6. Sau khi thịt bò đã chín, lấy nó ra khỏi chảo bằng muỗng có rãnh và đặt nó lên một cái đĩa lót bằng khăn giấy.


7. Loại bỏ tất cả dầu ngoại trừ một muỗng canh. Đun nóng dầu này trên cao.


8. Khi dầu nóng, thêm cà rốt và nấu chúng trong 2 phút.


9. Sau đó cho thịt bò trở lại chảo và thêm hỗn hợp nước sốt. Khuấy cho đến khi mọi thứ được kết hợp kỹ lưỡng và sau đó phục vụ.


10. Ăn với cơm chiên hoặc mì. Làm 3 phần ăn.

Video HướNg DẫN: Đậu hủ Tứ Xuyên món ngon không thể bỏ qua, cách nấu đúng vị với nguyên liệu có sẵn ở Việt Nam, (Có Thể 2024).