Cheddar phô mai

• Có Thể 18, 2024

Phô mai Cheddar đến từ thị trấn Cheddar ở Somerset, tây nam nước Anh, nơi các hang động ở hẻm núi Cheddar được cho là đã được sử dụng để lưu trữ phô mai trong khi nó chín sớm nhất vào thế kỷ thứ mười hai. Có một kỷ lục về việc vua Henry II mua Cheddar (mà ông tin là phô mai ngon nhất ở Anh) vào năm 1170.

Cheddar có sẵn ở Anh trong một loạt các sản phẩm bao gồm Cheddar chay, lát Cheddar, Cheddar nghiền và Cheddar chưa tiệt trùng, mặc dù sau này rất khó tìm. Cũng có những lựa chọn về sức mạnh của phô mai - từ nhẹ đến trưởng thành +. Các cửa hàng bao gồm chợ nông dân, đặc sản, cửa hàng địa phương và siêu thị (nơi mua phần lớn Cheddar). Tôi luôn đánh giá cao hương vị mạnh mẽ của Cheddar trưởng thành - hương vị đọng lại trong miệng của bạn và bổ sung và tăng cường các hương vị / thành phần khác. Tôi thấy rằng phản ứng của tôi giống như với sô cô la chất lượng tốt - một chút là đủ, cho trải nghiệm hương vị rất phong phú và tuyệt vời.

Thật buồn khi nói nước Anh bây giờ nhập khẩu rất nhiều Cheddar nhìn thấy trên các kệ hàng. Khám phá thị trường nông dân và đặc sản cho sản phẩm địa phương chất lượng tốt. Các cửa hàng / quầy / quầy bán phô mai tiếng Anh tốt thường có các mẫu phô mai nhỏ đặc trưng để bạn thử và có thể cung cấp cho bạn thông tin chuyên sâu về các loại phô mai được cung cấp.

Dưới đây là ba cách sử dụng tiếng Anh cổ điển của tiếng Anh Cheddar:

Cheddar phô mai và táo. Một sự kết hợp tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ hoặc món khai vị - cắt cả táo và cheddar thành lát hoặc khối; trộn lẫn với nhau hoặc quạt ra từng lát trên mỗi đĩa để mọi người tự giúp mình và ăn ngay.

Cheddar phô mai và bánh mì hành tây. Một sự kết hợp kinh điển khác. Hãy thử làm bánh sandwich với bánh mì trắng và những lát hành tây rất mịn - chúng giúp mang lại hương vị của cheddar.

Ploughman Bữa trưa. Đôi khi chỉ cần gọi một Ploughman từ đây là một bữa ăn thường xuyên được cung cấp trong các quán rượu tiếng Anh. Cơ sở bao gồm bánh mì trắng giòn, lát phô mai cheddar dày, hành tây ngâm và dưa chua (thường là dưa muối Branston - một phát minh tiếng Anh - nếu bạn là người Mỹ, bạn sẽ có thể gọi nó là gia vị), thường đi kèm với salad cơ bản như lá rau diếp và / hoặc cà chua. Tôi đã thấy thú vị khi nghiên cứu bài viết này để tìm hiểu bữa ăn trưa Ploughman gốc đã mở rộng bao nhiêu, cung cấp nhiều thành phần tiềm năng hơn (ví dụ củ cải đường và giăm bông) so với những gì tôi nhớ khi còn trẻ. Sandwiches ở Anh cũng có thể mang tên Ploughman, sử dụng các thành phần chính với salad và đôi khi thêm mayonnaise.

Một suy nghĩ cuối cùng - bánh marmite và Cheddar là sự kết hợp thần thánh của hai loại thực phẩm cổ điển của Anh.

Video HướNg DẫN: [Cookat Việt Nam] 4 Công Thức Phô Mai (Có Thể 2024).