Phát triển cảm giác về hương thơm

• Có Thể 16, 2024

Các phòng trưng bày đậu phộng là abuzz. Đôi mắt của họ lấp lánh, và tôi cảm thấy tiếng điện giật giữa lúc thức giấc này. Đối với nhiều người, nó là một sự thức tỉnh - sau tất cả, nhiều phụ nữ trong số này đã không biết rằng rất nhiều mùi hương có thể được phát hiện trong bia. Họ đã bị ru ngủ trong ý tưởng rằng bia có mùi vị buồn tẻ mà chỉ đàn ông mới có thể thưởng thức. Nó không lãng mạn với họ. Trong tâm trí của họ, nấu ăn sành điệu sử dụng rượu vang, và các sự kiện đặc biệt đã được nướng với rượu sâm banh. Bia vừa mới vừa phù hợp.

Bia Fox này đã quyết tâm giới thiệu những người nếm bia mới làm quen với những ví dụ mới nhất, mạnh mẽ nhất về các loại gia vị kỳ lạ mà tôi có thể tìm thấy. Trước khi lên đường đến Triển lãm Phụ nữ Alaska ở Neo, tôi đã có một chuyến thăm nhỏ đến Spice Smuggler ở Lansdale, Pennsylvania. Được trang bị một bộ đệm quý giá để dụ dỗ mũi, tôi tỉ mỉ chuẩn bị hai mươi lọ nhỏ gia vị quý, dán nhãn cẩn thận, để sử dụng trong màn hình của tôi về cảm giác mùi thơm của bia.Nó đã làm việc!

Khứu giác có lẽ là nghiên cứu ít nhất trong tất cả các giác quan. Tuy nhiên, nó hoạt động hai mươi bốn giờ một ngày và là cảm giác duy nhất của con người không thể tắt được trong thời gian ngủ đông, hay ngủ gật. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng mũi có thể phát hiện hơn 350.000 mùi hương khác nhau. Các thụ thể mùi hương trong tuyến khứu giác trong mũi kết nối trực tiếp với hệ thống limbic trong não. Đây là khu vực của bộ não truyền các xung động liên quan đến trí nhớ và cảm xúc. Trên thực tế, các kích thích mạnh mẽ liên quan đến mùi hương được cho là ảnh hưởng đến 75% trạng thái cảm xúc của chúng ta và có thể ảnh hưởng đến tâm trạng, trí nhớ, cảm xúc, lựa chọn bạn đời, hệ thống miễn dịch và hormone.

Cảm giác vị giác bị ảnh hưởng bởi khứu giác. Lưỡi chỉ phát hiện năm kích thích - ngọt, chua, mặn, đắng và umami. Khi kết hợp với khả năng gây ấn tượng mạnh mẽ của khứu giác, kết quả là đặc tính được gọi là hương vị. Với bia làm kích thích các giác quan của bạn, hương vị này của Nắm giữ tâm trí và cơ thể, và có thể để lại ấn tượng dễ chịu và kéo dài.

Trải nghiệm hương thơm

Làm thế nào để bạn học cách trải nghiệm mùi? Làm thế nào bạn có thể xác định mùi hương bạn phát hiện? Làm thế nào bạn có thể phân loại chúng?

Các giác quan của bạn dễ nhận biết nhất vào buổi sáng muộn, khoảng 11:00 sáng và chiều muộn, khoảng 6:00 tối. Nếu bạn nghiêm túc về việc xác định mùi hương, hãy thu thập kho báu của riêng bạn từ một cửa hàng gia vị. Cường độ của các loại gia vị tươi này tập trung nhiều hơn so với những loại được mua trong thị trường tạp hóa thông thường và sẽ để lại ấn tượng sâu sắc không thể xóa nhòa. Chỉ hít một vài lần, liên kết một loại thực phẩm và trải nghiệm tương tự với từng loại khi bạn hít vào, phát triển chuỗi ký ức khi bạn tiến bộ. Chạm một chút vào lưỡi của bạn, nín thở một lúc; Sau đó, thở ra theo từng giai đoạn qua mũi. Bạn sẽ nhận thấy rằng điều này cho phép bạn trải nghiệm các sắc thái của từng loại gia vị khi nó ấm lên trong khoang miệng.

Chọn gia vị có thể được phát hiện nhiều nhất trong các phong cách khác nhau của bia:
Hạt giống rau mùi, hạt hồi, sao hồi, gừng, hoa oải hương, quả Juniper, vỏ chanh, vỏ cam, quế, đinh hương, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu, hạt vani, muối khói Hickory, lá thơm

Cũng chú ý đến trái cây hương liệu:
Đào, xuân đào, lê, chuối, dâu, mơ, nho
Cam quýt - chanh, chanh, quýt, dứa
Dưa - xoài, chanh leo, mật ong, dưa hấu, dưa đỏ
Táo - Granny Smith, Rome Beauty, Red Delicious, Early Harvest, Gala, McIntosh, Winter Banana
Trái cây đen - anh đào, quả việt quất, dâu đen, boysenberry, mận, quả sung, mận, nho khô, nho đỏ

Mùi hương khác bạn có thể phát triển trong phổ khứu giác của bạn:
Malts - lúa mạch, lúa mì, yến mạch, lúa mạch đen, lúa miến, quinoa
Phụ gia - ngô, gạo
Nấm men - bánh mì mới nướng, sữa chua
Hoa bia - bưởi, nhựa thông, vỏ chanh, nho đen, dứa, mơ, hoa violet, cỏ ba lá, hoa, gỗ, đất, lê, cỏ, cỏ khô, quýt, trái cây đam mê, sả
Nước - lưu huỳnh, clo, nhựa, băng hỗ trợ
Hương liệu khác - gỗ sồi, thuốc lá, thịt lợn, giấy ướt, da, barnyard, sherry

Khi bạn nhận thức rõ hơn về những mùi hương này, bạn sẽ nhận thấy một sự pha trộn lớn hơn của hương vị trong thực phẩm, cà phê, trà, và đặc biệt, phong cách đặc biệt của bia. Khi rót ban đầu, các hương liệu chính trong bia sẽ bay trong không khí, nhưng tan đi nhanh chóng. Ấn tượng đầu tiên của bạn có thể mạnh mẽ, và bạn sẽ muốn lưu ý những kích thích ban đầu này. Khi bia ấm lên, các chất bay hơi thứ cấp được giải phóng, tiếp theo là các hương liệu bổ sung trong xoáy. Khi những chất bay hơi này kích thích các giác quan khứu giác của bạn, chúng sẽ kết hợp với những cảm giác trên lưỡi của bạn - bao gồm cả kích thích vị giác và cảm giác miệng - cho một ấn tượng chung sẽ gợi lại những trải nghiệm thú vị và gắn kết chúng trong trí nhớ của bạn.

Như Marshall McLuhan đã nói, cảm giác về khứu giác là gốc rễ của trí nhớ.

Chúc mừng!
 

Video HướNg DẫN: Cảm nhận Nước Hoa Nữ Cực Thơm Sublime Nature Tuberose 50 ml - Eau De Parfum (Có Thể 2024).