Hương vị của tuyến đường 66 - Country Fried Steak

Fried Fried Steak

• 4 miếng thịt bò bít tết
• thịt mềm
• 1/4 chén bột
• 5 T. bột ngô
• 1 quả trứng, đánh
• 1/4 chén dầu thực vật
• 1 T. bơ
• 2 T. bột (khoảng)
• 1-1 / 2 ly sữa
• 1/2 chén hành tây thái nhỏ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị -
Rắc thịt làm mềm lên bít tết. Kết hợp bột, bột ngô, muối và hạt tiêu. Đánh trứng trong một bát riêng. Nạo vét bít tết trong hỗn hợp bột / bột ngô, sau đó trong trứng đánh tan, sau đó hỗn hợp bột / bột ngô một lần nữa. Đun nóng dầu trong chảo. Khi dầu nóng, chiên các miếng bít tết tẩm bột khoảng 5 đến 7 phút mỗi bên hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt. Lấy bít tết ra khỏi chảo vào một cái khăn giấy lót đĩa; để qua một bên.

Để chuẩn bị nước sốt kem -
Thêm bột và một chút muối vào chảo nhỏ giọt trong chảo. Bột màu nâu nhạt trên lửa vừa. Thêm sữa và bơ, khuấy liên tục để tránh vón cục. Nấu và khuấy cho đến khi đặc đến độ đặc mong muốn, thêm bột nếu cần.

Trả lại bít tết vào chảo. Thêm hành tây xắt nhỏ. Đậy nắp và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi thịt mềm.