Công thức bánh mì mật ong

• Có Thể 19, 2024

Bánh mì làm tại nhà là một trong những thứ yêu thích của tôi để ăn. Không có gì có thể so sánh với bánh mì nóng tươi ra khỏi lò. Công thức này là một trong những loại bánh mì yêu thích của tôi để cắt thành những lát dày và ăn với bơ hoặc mứt. Tôi hy vọng bạn thích nó là tốt.

Bánh mì mật ong

3 chén bánh mì hoặc bột mì đa dụng
2 gói men khô
2 muỗng cà phê muối
2 1/4 cốc nước nóng
1/4 chén mật ong
Rút ngắn 3 muỗng
2 đến 3 chén bột mì
Dầu

Mỡ 2 chảo ổ lớn, rắc bột mì và đặt sang một bên.

Trong bát lớn trộn cùng bột mì trắng, men và muối. Thêm nước nóng, mật ong và rút ngắn. Trộn cùng với một cái thìa gỗ hoặc trong một máy trộn trong 2 phút với máy đánh trứng phẳng.

Thêm bột mì 1 cốc mỗi lần. Sau khi thêm 1 cốc, nó sẽ bắt đầu kéo ra khỏi bát. Tùy thuộc vào độ ẩm trong không khí và bột của bạn, bạn có thể chỉ cần thêm 1 chén bột hoặc cả hai cốc. Bột phải mềm, đàn hồi và không quá dính. Nếu bạn thêm tất cả bột mì và nó vẫn còn quá ẩm, hãy thêm bột mì trắng vào bột.

Dough bột ra trên một bề mặt bột nhẹ và nhào trong 10 phút gấp và đẩy bột. Bạn cũng có thể nhào bột bằng máy trộn nếu bạn có phần đính kèm móc bột. Thực hiện theo các hướng dẫn của nhà sản xuất của bạn về nhào bột bằng máy trộn của bạn.

Bọc bột bằng khăn và để yên ở nơi ấm áp trong 20 phút.

Nhào bột một chút để xử lý bất kỳ bong bóng khí nào và cắt bột thành 2 nửa bằng nhau. Định hình cả hai miếng bột thành hình dạng ổ bánh và đặt vào chảo ổ đã chuẩn bị. Chải bề mặt bột bằng dầu, phủ lỏng bằng bọc nhựa và đặt trong tủ lạnh để tăng lên gấp đôi. Tôi làm bột này vào đêm trước khi tôi dự định nướng chúng cho những ổ bánh có nhiều thời gian để trỗi dậy. Bạn có thể để ổ bánh trong tủ lạnh tối đa 24 giờ.

Hủy bỏ từ tủ lạnh và lò nướng nhiệt đến 400 ° F. Trong khi lò nướng đang làm nóng bất kỳ bọt khí nào trên bề mặt bánh mì của bạn. Đặt ổ bánh vào lò và nướng trong 30 - 40 phút. Bánh mì rơi xuống khi bạn nghe thấy một âm thanh rỗng bằng cách gõ vào lớp vỏ dưới cùng.

Lấy bánh ra khỏi chảo và để nguội trên giá dây. Chải bánh mì với bơ như là nguội nếu bạn muốn một lớp vỏ mềm hơn. Cắt lát và thưởng thức!

Video HướNg DẫN: Hướng dẫn cách làm Bánh mì bơ nướng mật ong với #Feedy (Có Thể 2024).