Làm thế nào để bạn thực hiện một Bellini?

• Có Thể 19, 2024

Bellini là gì? Bellini được đặt theo tên của một họa sĩ người Venice, Giovanni Bellini. Nó được tạo ra ở Venice vào năm 1948 tại Harry's Bar bởi chủ sở hữu của Harry - Giuseppe Cipriana. Bellini ban đầu được tạo ra bằng cách sử dụng một loại đào trắng giàu có 'và Prosecco; một loại rượu vang Ý lấp lánh, màu hồng. Vì vào thời điểm đó, đào trắng nhuyễn 'chỉ có sẵn trong những tháng mùa hè, nó hoàn toàn là một thức uống mùa hè, khi đào có sẵn.

Vào những năm 50, khi tủ đông trở nên phổ biến hơn và đào trắng nhuyễn 'có sẵn như là một hỗn hợp đông lạnh, thức uống cổ điển đã trở thành một yêu thích quanh năm. Ngoài ra, khi thời gian trôi qua, mọi người đã tạo ra nhiều biến thể của Bellini bằng cách sử dụng quả mâm xôi, dâu tây, Champagne (thay vì Prosecco) và trái cây họ cam quýt như chanh.

Nếu bạn đang có người đến chỗ của bạn vào mùa hè, Bellini là một công cụ phá băng tuyệt vời. Bạn có thể để khách của bạn làm cho riêng mình. Tôi sẽ làm cho nhuyễn 'trước để nó không quá lộn xộn. Chọn một hoặc hai quả - có thể là đào và quả mâm xôi. Bạn có thể muốn thêm một ít đường vào hỗn hợp đào. Tùy thuộc vào giống đào bạn nhận được, họ có thể cần một ít đường như một hoặc hai muỗng canh. Nói chung, nếu bạn nhận được đào trắng, họ sẽ không cần bất kỳ đường.

Lấy đường, nếu cần và đào và trộn chúng trong máy xay cho đến khi xay nhuyễn. Đặt hỗn hợp sang một bên. Mặc dù quả mâm xôi tươi rất ngon, nhưng với số lượng bạn sẽ cần, bạn có thể xem xét một túi quả mâm xôi không đông lạnh đã được rã đông. Trộn quả mâm xôi và đường với nhau cho đến khi xay nhuyễn. Sử dụng một cái rây, lọc hỗn hợp quả mâm xôi và loại bỏ hạt.

Nếu bạn đang sử dụng chỉ đào nhuyễn ', vì nó được làm trong hỗn hợp ban đầu, sử dụng Prosecco là tốt. Tuy nhiên, khi trộn vào các loại trái cây khác nhau, bạn có thể tốt hơn khi sử dụng rượu sâm banh lấp lánh hoặc rượu sâm banh. Tôi đã sử dụng một loại lấp lánh đẹp từ Tây Ban Nha - Cristaline Phương thức truyền thống - được gọi là Cristalino Brut lấp lánh.

Nếu bạn muốn đạt được hiệu quả tối đa từ Bellini như một công cụ phá băng cho những vị khách không biết nhau, hãy đặt một bàn gần lối vào và có sẵn 6 hoặc 8 sáo Champagne cho khách của bạn. Có khăn ăn cocktail thông thường trong trường hợp tràn nhỏ. Theo kinh nghiệm của tôi, hầu hết mọi người đều bổ sung vào hỗn hợp trái cây, nên có ít nhất hai ounce hoặc nhiều hơn tùy theo sở thích cá nhân. Vì vậy, bạn có thể muốn đưa ra một số suy nghĩ cho một thiết bị đo lường để đo hỗn hợp trái cây vào ly. Tôi thấy rằng một tấm kính trong suốt hoạt động khá tốt và cái tôi có một đường trắng ở bên ngoài như một hướng dẫn về việc một ounce là bao nhiêu. Tôi không có thiết bị trộn trên bàn vì việc trộn sẽ khiến bong bóng biến mất và không có nhiều niềm vui nếu không có chúng.

Tôi đã in một tờ hướng dẫn trên bàn, vì nếu mọi người mới biết đến Bellinis, họ có thể không quen với cách tạo ra nó. Vì vậy, tờ giấy của tôi có:

Hai aoxơ trong sáo
Thêm lấp lánh
Hương vị - Cần nhiều trái cây? Thêm khi cần
Tham gia cùng các khách còn lại

Bạn có thể cần biết cách làm Bellini cho trẻ em hoặc nếu một trong những vị khách của bạn đang mang thai.

Virgin Bellini - Không rượu

2 oz mật đào ướp lạnh
Rượu táo lấp lánh 2 oz
1 oz nước chanh tươi

Đổ mật hoa đào và nước chanh tươi vào ly. Khuấy đều. Thêm rượu táo vào vành. Phục vụ nó ướp lạnh.

Có rất nhiều công thức nấu ăn Bellini trên web. Tôi sẽ in một tờ của một hoặc hai bạn đã sử dụng cho bữa tiệc, bao gồm cả Virgin Bellini cho khách của bạn để mang về nhà. Họ có thể sẽ hỏi bạn công thức của bạn bằng mọi cách, và bằng cách này bạn đã thực hiện chúng trước, tiết kiệm thời gian vào cuối bữa tiệc khi họ rời khỏi nhà.

Cho đến lần sau, hãy cho tôi biết những gì trong tâm trí của bạn, và bạn đang làm gì, O.K.?

Bạn có thể gửi cho tôi câu hỏi hoặc ý kiến ​​của bạn trên trang sinh học của tôi. Bài viết tiếp theo của tôi sẽ được ra mắt trong thời gian ngắn.

Jim Fortune - Blog rượu vang Coffe Break

Video HướNg DẫN: Review phim Bí Mật Của Gió (Secrets of the Wind) (Có Thể 2024).