Công thức bánh táo Ý - Torta di Mele

• Có Thể 18, 2024

Mỗi vùng của Ý có phiên bản riêng của bánh táo. Công thức này là một biến thể của bánh tart mà chúng tôi đã có ở thành phố Varallo Sesia. Nó không có sự lấp đầy của một chiếc bánh táo Mỹ.

Công thức bánh táo Ý
Torta di Mele

vỏ trái đất

Thành phần

• 1 ½ chén bột mì đa dụng
• Cốc bơ
• Dầu thực vật 1 Tbs
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 3 muỗng canh nước lạnh
• bột để làm việc bánh ngọt

Hướng

1. Trộn bột và muối trong bát trộn. Cắt bơ vào bột bằng máy cắt bánh ngọt hoặc nĩa, cho đến khi hỗn hợp giống với kết cấu của đậu Hà Lan hoặc gạo.
2. Thêm dầu và nước vào bát và trộn với một cái nĩa. Tập hợp bột thành một quả bóng và bọc trong nhựa. Để bột nghỉ ít nhất 30 phút ở nơi mát mẻ.
3. Nếu bột cứng và lạnh cho phép nó đứng cho đến khi bột dễ uốn.
4. Sử dụng pin cán bột, lăn bột trên một bề mặt bột nhẹ từ trung tâm ra theo mỗi hướng, tạo thành một vòng tròn 12 inch.
5. Cẩn thận cuộn bột xung quanh pin cán, nâng và bỏ bột, đặt chính giữa vào một cái bánh 9 inch không bôi trơn.
6. Chọc các lỗ nhỏ ở đáy lớp vỏ.
7. Nướng ở 350F trong 10-12 phút.

đổ đầy

Thành phần

• 1 pound táo nướng (như granny smith)
• Cốc bơ
• Chén quả óc chó, xắt nhỏ
• 1 Tbs quế
• Mật ong 2 Tbs
• 2 Tbs đường

Hướng

1. Gọt vỏ và lõi táo, cắt chúng thành những miếng mỏng (khoảng 12 mỗi quả táo).
2. Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa.
3. Thêm táo và nấu trong 3 phút, thường xuyên khuấy.
4. Hạ nhiệt và thêm quả óc chó và quế. Nấu thêm hai phút nữa.
5. Tắt lửa và thêm mật ong vào chảo. Khuấy đều, phủ táo và quả óc chó với mật ong.
6. Trải đều táo và quả óc chó trên lớp vỏ bánh. Đổ bất kỳ mật ong còn lại từ chảo lên táo.
7. Rắc đường lên táo.
8. Nướng ở 350F trong 20-30 phút.
9. Hủy bỏ và để nguội trước khi phục vụ.

Video HướNg DẫN: [HD] Kitchen Art Cooking Show #3: Tart Táo Kem Hạnh Nhân (Apple Tart) (Có Thể 2024).