Công thức làm đầy Cannoli Ý

• Có Thể 4, 2024

Món tráng miệng của Ý đều nổi tiếng là giàu có và hảo hạng, nhưng Cannoli Siciliani có thể là món tráng miệng phổ biến nhất, đặc biệt là trong văn hóa người Mỹ gốc Ý. Cannoli là món tráng miệng được lựa chọn cũng cho nhiều người Ý, và không chỉ ở Sicily nơi họ có nguồn gốc. Từ Cannoli (đó là số nhiều, cần sa số ít) có nghĩa là ống nhỏ và theo truyền thống, vỏ được chiên trong dầu, bọc trên một khuôn hình trụ, sau đó chứa đầy hỗn hợp phô mai ricotta, sô cô la chip và trái cây kẹo.

Chất làm đầy Cannoli ở Mỹ thường có ricotta trộn với phô mai mascarpone, nhưng công thức cannoli Sicilia đích thực yêu cầu ricotta sữa cừu tươi, có vị ngọt tự nhiên và đậm đà, với một vài giọt nước hoa cam, cho hương vị không thể sánh được . Tuy nhiên, bên ngoài Ý, loại ricotta duy nhất thường có sẵn được làm từ sữa bò, vì vậy trong công thức làm đầy cannoli tôi đang đưa cho bạn ở đây tôi đã sử dụng nó làm thành phần chính.

Ghi chú: Nếu bạn muốn chuẩn bị cả vỏ thực tế, hãy xem Cannoli Siciliani Công thức trong các liên kết liên quan ở dưới cùng của trang này.

Thành phần và Hướng dẫn (phục vụ 4-6)

• 1 pound phô mai ricotta, thoát nước tốt


• 1 chén đường


• 1/2 chén đường bánh kẹo


• 2 muỗng canh nước hoa cam (rượu mùi cam hoặc Grand Marnier có thể làm được)


• 1/2 cốc sô cô la vụn


• 1/2 chén kẹo trái cây


• vỏ cannoli (số lượng phụ thuộc vào kích thước của chúng)

1. Thoát nước tốt ricotta bằng cách để nó trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút trong một cái chao được lót bằng khăn giấy.


2. Trong khi đó, cắt trái cây kẹo sao cho miếng dày khoảng ¼ inch (1/2 cm).


3. Trộn cùng ricotta, nước hoa cam đường (hoặc rượu mùi cam), sô cô la chip và trái cây kẹo.


4. Đổ đầy từng vỏ, bằng một cái muỗng nhỏ hoặc một túi bánh ngọt, đầu tiên đổ đầy nửa vỏ ở một đầu và sau đó lặp lại vào đầu kia. Đặt trên một đĩa phục vụ.


5. Lặp lại với vỏ cannoli còn lại, rắc nhẹ với đường bánh kẹo và lưu trữ trong tủ lạnh ít nhất 15 phút trước khi phục vụ.

Như tôi đã đề cập trong các thành phần, tùy thuộc vào kích thước và số lượng vỏ cannoli, bạn có thể có đủ cho 4-8 cannoli, hoặc thậm chí nhiều hơn. Sau đó, bạn quyết định số lượng cannoli của mỗi khẩu phần, tất nhiên. Thưởng thức như bạn muốn! Tuy nhiên, từ quan điểm về lượng calo (và sức khỏe), tôi sẽ đề nghị phân chia cannoli thu được với lượng chất làm đầy từ công thức này ít nhất trong 4 phần.

Món khai vị!

Video HướNg DẫN: ☀КАННОЛИ☀ итальянские вафельные трубочки с кремом Homemade Cannoli Recipe (Có Thể 2024).