Công thức sốt Cranberry Ý

• Có Thể 2, 2024

Mùa lễ này, hãy làm nước sốt nam việt quất của riêng bạn và thêm một chút hương vị Ý bằng cách sử dụng nước cam ngọt của Sicily.

Nhưng làm thế nào để làm nước sốt nam việt quất? Thật dễ dàng và rất nhanh chóng và một khi bạn sẽ thử công thức này, bạn sẽ không bao giờ quay trở lại với nước sốt nam việt quất đóng hộp sẵn.

Nước sốt nam việt quất tự làm cũng là một bảo quản tuyệt vời để thưởng thức trên bánh mì nướng và bơ quanh năm. Tôi thường đổ đầy một vài lọ Mason, và sau đó tôi tuân theo quy trình đóng hộp thông thường (để tránh sự phát triển và nhiễm bẩn của vi khuẩn) cho phép duy trì sự bảo quản tươi và ngon trong nhiều, nhiều tháng.

Thành phần và hướng dẫn (phục vụ 6-10):

• 2 pound / 900 gram cranberries tươi hoặc đông lạnh
• 2 quả cam, Máu Sicilia hoặc nhiều loại ngọt khác
• 1 chén đường
• 1 cốc nước
• 1 muỗng cà phê bột quế
• 10 tép
• 1 muỗng canh chiết xuất vani
• 1 muỗng canh rượu mùi cam hoặc chiết xuất cam

1. Bắt đầu bằng cách nấu quả nam việt quất trong một nồi lớn trên lửa vừa với 1 chén đường, 1 muỗng cà phê bột quế, 10 tép, một cốc nước và nước ép tươi của 2 quả cam Sicily (chúng có thể được tìm thấy tươi trong nhiều cửa hàng tạp hóa tốt, nếu không, thay thế bằng cam ngọt thông thường). Khuấy thường xuyên để ngăn cranberries dính vào đáy và cháy.

2. Khi cranberries mềm, trong khoảng 15-20 phút, chất lỏng cũng đã giảm hoàn toàn. Tắt lửa, để nguội vài phút và sau đó nghiền nát các cranberries mềm bằng máy nghiền khoai tây. Độ đặc của nước sốt sẽ vẫn còn một chút chạy, nhưng nó sẽ ngưng tụ trong khi làm mát. Tôi thích nước sốt một chút chunky, nhưng nếu bạn thích nó với kết cấu mịn hơn và mịn hơn, hãy sử dụng máy xay ngâm hoặc máy chế biến thực phẩm cho bước này.

3. Thêm chiết xuất vani và rượu mùi cam hoặc chiết xuất, khuấy kỹ và sau đó để nước sốt nguội hoàn toàn. Bạn có thể thêm nhiều đường vào thời điểm này, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, tuy nhiên, nước sốt sẽ ngọt hơn khi nghỉ và ngưng tụ.

4. Cuối cùng, mang nước sốt nam việt quất vào bàn trong một cái bát đẹp và trang trí với một vài que quế.

Món khai vị.

Cinzia Aversa, 2013

Video HướNg DẫN: [Vào Bếp Là Phải Đẹp] Ức gà áp chảo xốt Cranberry | Nhà Có Hai Người (Có Thể 2024).