Ketone, Ketone Bodies và Ketosis

• Có Thể 19, 2024

Chế độ ăn kiêng low carb thường liên quan đến việc đi vào ketosis. Ketosis là gì? Ketogenesis là gì? Cơ thể ketone và ketone là gì, và chúng có nguy hiểm cho sức khỏe của bạn không?

Trước hết, thật tốt khi bắt đầu bằng cách tìm hiểu cách cơ thể bạn thường hoạt động với các nguồn năng lượng. Cơ thể bạn đốt cháy đường, đốt cháy chất béo, đốt cháy protein hoặc đốt cháy rượu. Đây là bốn loại nhiên liệu mà cơ thể con người có thể xử lý.

Cơ thể con người đã được phát triển qua hàng triệu năm để đốt cháy chất béo và protein để lấy năng lượng và lấy chất dinh dưỡng từ các loại rau tốt cho sức khỏe. Một số nền văn hóa, như người Inuit, vẫn phát triển mạnh với hệ thống ăn uống tự nhiên này.

Tuy nhiên, trong thế kỷ vừa qua, chúng ta bắt đầu làm ngập cơ thể bằng đường - soda, thực phẩm chế biến, gạo trắng, bánh mì trắng và phụ gia nhân tạo. Lượng đường đánh vào cơ thể chúng ta thật không thể tin được. Bệnh tiểu đường và béo phì tăng vọt.

Cơ thể đầu tiên nhìn xung quanh để tìm đường, bởi vì nó cho rằng nó nên đốt cháy những người đầu tiên (đó là lý do tại sao mọi người ăn quá nhiều đường có xu hướng không giảm cân chất béo). Khi cơ thể quyết định nên chuyển sang đốt cháy chất béo, gan bắt đầu rút axit béo ra khỏi những gì bạn đã ăn hoặc ra khỏi cửa hàng chất béo. Trạng thái đốt cháy chất béo bình thường này của cơ thể được gọi là ketogenesis. Đó là những gì cơ thể bạn phải làm sau khi thực hiện với đường - chuyển đổi chất béo đến và được lưu trữ thành cơ thể ketone để lấy năng lượng. Trạng thái cuối có thể ketone trong máu, được gọi là ketosis.

Một trong những nhiệm vụ quan trọng của cơ thể bạn là giữ cho bộ não được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và nhiên liệu. Nó cố gắng loại bỏ đường trước tiên trong nhiệm vụ này - nhưng khi không có đường, nó sẽ chuyển sang chất béo như một sự thay thế tốt. Não cần khoảng 100g glucose hoặc tương đương với các axit béo và cơ thể ketone mỗi ngày để hoạt động bình thường. Trong gan, các axit béo được phân hủy thành các thể ketone thông qua quá trình ketogenesis. Bây giờ bộ não được cung cấp độc đáo với chính xác những gì nó cần - và bạn đang giảm cân.

Một lưu ý kỹ thuật nhỏ. Gan tạo ra acetone, axit acetoacetic và axit beta-hydroxybutyric - và thứ ba trong số đó KHÔNG phải là một ketone về mặt kỹ thuật. Đó là lý do tại sao nhóm này nên được gọi là "cơ thể ketone" chứ không chỉ là "ketone". Nhiều người gọi ngắn gọn là "ketone", vì vậy nếu bạn thấy ketone được đề cập trong các bài báo, đó là lý do tại sao.

Trong mọi trường hợp, những cơ thể ketone này lưu thông trong máu của bạn và được sử dụng bởi các tế bào bao gồm cả não của bạn. Cơ thể ketone không thể biến trở lại thành chất béo, do đó, bất kỳ cơ thể ketone bổ sung nào trong hệ thống của bạn chỉ cần loại bỏ. Bạn có thể mua Dải Ketone tại bất kỳ nhà thuốc nào phát hiện ra những xác ketone đó. Những điều đó có thể chứng minh rằng bạn đang bị ketosis và chỉ ra bao nhiêu chất béo đang được tuôn ra từ cơ thể của bạn.

Một số người nhầm lẫn ketosis với nhiễm toan ceto. Ketoacidosis thực sự là một đường cao tình trạng đó là một vấn đề insulin với bệnh nhân tiểu đường Loại 1. Nó cũng có thể xảy ra với những người nghiện rượu đã bị tổn thương gan. Vì vậy, không có trường hợp nào liên quan đến chế độ ăn kiêng low carb lành mạnh.

Vì vậy, trong ngắn hạn, ketosis là một trạng thái bình thường, khỏe mạnh cho cơ thể của bạn khi ở trong một môi trường ít đường. Lượng đường còn lại thấp là cách mà nhiều nền văn hóa hoạt động hàng ngày. Ketosis và ketogenesis liên quan đơn giản đến cách cơ thể quản lý năng lượng cho não khi cơ thể không được cho ăn chế độ ăn nhiều đường.

Ketosis không phải là không lành mạnh, và nó không nguy hiểm! Nó đơn giản có nghĩa là cơ thể bạn đang đốt cháy chất béo để lấy năng lượng.

Sử dụng Ketone Dải và KetoStix


Thư viện sách Low Carb của Lisa Shea

Video HướNg DẫN: A Mom Tried Keto Diet For 30 Days. This Is What Happened When Things Went Wrong. (Có Thể 2024).