Nhà bếp của nguyệt quế - Đánh giá

• Có Thể 21, 2024

Giống như nhiều người, Nhà bếp của nguyệt quế giới thiệu cho tôi ăn chay như một cách sống, không chỉ là một phong cách thực phẩm. Nhưng khác xa với việc truyền giáo bình thường, khối lượng khổng lồ này dẫn đầu bằng ví dụ. Các tác giả làm chứng cho con đường ăn chay của họ và cách họ học nấu ăn trên đường đi.

Khi nào Nhà bếp của nguyệt quế - Cẩm nang nấu ăn chay và dinh dưỡng được xuất bản lần đầu tiên vào những năm 1970, thế giới thực phẩm lành mạnh trông khá khác so với ngày nay. Bánh mì là một quả bóng mịn, trắng và thịt bò cho bữa tối. Bột mì? Quên đi. Sữa đậu nành? Không đời nào. Nhiều sản phẩm chúng ta mong đợi sẽ thấy ở bất kỳ siêu thị lớn nào chỉ có thể được tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm tự nhiên có lỗ ở các khu học sinh của các thành phố lớn và thị trấn đại học.

Không có gì từ xa như một sản phẩm tiện lợi, tốt cho sức khỏe, có sẵn, vì vậy những người ăn chay muốn thực sự ăn các bữa ăn bổ dưỡng, cân bằng và đa dạng phải nấu. Và thực sự nấu ăn, làm mọi thứ từ bánh mì, bơ đậu phộng đến sữa chua từ đầu. Nhà bếp của nguyệt quế bảo họ làm thế nào.

Chúng ta vẫn cần nhà bếp của nguyệt quế chứ? Tôi nghĩ rằng ví của chúng tôi sẽ nói có. Thực phẩm tiện lợi là đắt tiền, và cách tiếp cận đơn giản của cuốn sách cho phép người đọc nói, Có, tôi có thể. Tôi đã làm sữa chua với sữa bột và một miếng sưởi điện, sử dụng cuốn sách này. Tôi đã nướng lúa mì nguyên hạt, bánh mì ngũ cốc nhiều hạt trong lon cà phê, sử dụng cuốn sách này. Tôi thậm chí đã nảy mầm hạt giống với khăn giấy ướt và túi nhựa, sử dụng cuốn sách này.

Ngoài việc làm sữa chua, nướng bánh mì, và đậu xanh, Nhà bếp của nguyệt quế còn có các trang và trang của các phiên bản chay của giá vé cơ bản. Một loạt các món ăn Ấn Độ và châu Á, cũng như nấu ăn miền Nam Mỹ, thêm đa dạng. Tất cả các công thức nấu ăn có hướng dẫn rõ ràng và các thành phần tối thiểu (dễ dàng hơn rất nhiều để tìm thấy những ngày này). Họ cũng có một phẩm chất vô hình, một sự dịu dàng và cảm giác bình yên, các tác giả đã tìm thấy khi đi bộ, và nấu ăn, nhẹ nhàng trên trái đất.

Ngoài việc là một cuốn sách triết học và một cuốn sách nấu ăn, Nhà bếp của Laurel còn là một hướng dẫn dinh dưỡng phong phú. Tất cả các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi mô lớn xếp hạng một chương. Bạn có muốn hiểu làm thế nào protein thực vật không hoàn chỉnh có thể được kết hợp thành axit amin miễn phí và do đó là nguồn protein hoàn chỉnh như thịt? Đây là giáo viên của bạn.

Khi tôi ngồi đọc lại Nhà bếp của nguyệt quế, tôi tự hỏi liệu nó có vẻ như đã cũ. Nhưng tôi vẫn cảm thấy được chào đón, và vẫn cảm thấy mình có nhiều thứ để học ở đó. Tôi rất hào hứng để thử món thịt hầm đậu. Siêu thị địa phương của tôi mang mì mì lúa mì nguyên chất bây giờ.

Video HướNg DẫN: Vườn cây cảnh này không phải là đẹp mà là quá đẹp ???? (Có Thể 2024).