Nhãn dinh dưỡng ở châu Âu

• Có Thể 8, 2024

Nếu bạn đang đọc nhãn dinh dưỡng ở Châu Âu - hoặc có thể trực tuyến từ một trang web ở Châu Âu - điều quan trọng là phải biết nhãn dinh dưỡng ở Châu Âu khác với nhãn ở Hoa Kỳ như thế nào.

Bên phải là một nhãn ví dụ từ một công ty sô cô la có trụ sở tại châu Âu. Họ tình cờ làm nhãn này cho thị trường Mỹ nên thoạt nhìn trông nó khá giống nhãn hiệu thông thường của Mỹ. Tuy nhiên, nếu bạn nhìn vào khu vực carbohydrate, bạn có thể thấy nhanh chóng vấn đề ở đâu.

Ở Mỹ, khi họ báo cáo tổng lượng carbohydrate, họ thực sự có nghĩa là TOTAL carbohydrate. Tất cả carbohydrate. Điều này bao gồm đường và bao gồm cả chất xơ, vì cả hai đều là loại carbohydrate. Do đó, tổng số - 10g - phải HẤP DẪN tổng số sợi - 6g và đường - 8g. Tuy nhiên, nhãn KHÔNG hiển thị thông tin đó.

Ở châu Âu, tổng lượng carbohydrate họ thể hiện trên nhãn thực sự là carbohydrate NET. Nó không bao gồm chất xơ vì cơ thể bạn không tiêu hóa chất xơ. Theo nghĩa đó, nó rất giống với chế độ ăn kiêng low carb. Nó hiểu rằng chất xơ đi vào một đầu và hết đầu kia nên nó không "được tính" là một loại carb dễ tiêu hóa. Vì vậy, ở châu Âu, tổng giá trị carb là chính xác. Nó không bao gồm sợi. Nó chỉ cho thấy các loại đường và bất kỳ loại carbs không bị hỏng nào khác trong tổng số của nó.

Vì vậy, nếu thanh sô cô la này được bán ở thị trường châu Âu, nhãn hiệu này sẽ hoàn hảo hơn. Nó cho bạn thấy số lượng chất xơ, vì vậy bạn có thể chắc chắn rằng bạn đang nhận đủ chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn. Nó cho bạn thấy các số đường, vì vậy bạn cũng có thể xem nó. Sau đó, nó cho bạn thấy tổng số NET carb để bạn biết cơ thể bạn sẽ bị ảnh hưởng bao nhiêu carb.

Điều này khác với ở thị trường Mỹ. Ở đây chúng tôi được hiển thị TOTAL carbs ở đầu, điều này là chính xác về mặt khoa học. Nó cho bạn thấy toàn bộ lượng carbohydrate bạn đang ăn. Nhưng từ quan điểm thực tế, người tiêu dùng của chúng tôi sau đó phải ĐĂNG KÝ chất xơ trong tổng số đó để đưa ra các loại carbs ròng sẽ ảnh hưởng đến cơ thể của chúng tôi.

Đó là một câu hỏi hay về hệ thống nào là tốt hơn!


Thư viện sách Low Carb của Lisa Shea

Video HướNg DẫN: Biscotti - Bánh hạt dinh dưỡng cho dịp Tết | VTC14 (Có Thể 2024).