Táo già

• Tháng Tư 30, 2024

Có khá nhiều giống táo được sử dụng theo truyền thống cho rượu táo. Dưới đây là hồ sơ của một số phù hợp cho vườn cây nhà.


Kingston Đen

Cây lan rộng, hình dạng không đều này có chiều cao trung bình. Mẫn cảm với bệnh ung thư và bệnh ghẻ, khó trồng hơn một số giống. Nó mang lại một vụ mùa tốt mỗi năm. Kingston Black yêu cầu cắt tỉa thường xuyên để giữ hình dạng của nó. Hardy đến khu bốn, nở hoa giữa mùa này. Nguồn gốc của giống mùa thu này là không chắc chắn. Táo Anh này có nguồn gốc ở Somerset, Anh vào đầu thế kỷ 19, có lẽ là 1820 hoặc hơn thế.

Đây là một trong những giống rượu táo bittersharp có hàm lượng tannin và axit cao. Những quả hình nón cỡ vừa, có vị ngọt, sắc, đắng. Chín vào giữa tháng 9 đến giữa tháng 10, những quả này có vỏ màu đỏ đến vàng cam. Họ có kích thước trung bình. Chúng có mùi thơm với hương vị axit ngọt và dư vị làm se đáng chú ý. Điều này có thể được sử dụng cho một loại rượu táo cổ điển mà không pha trộn nó với những người khác. Rượu táo đầy đủ có hương vị phong phú đặc biệt và thân đậm đà.

Ngoài việc tuyệt vời cho rượu táo, loại táo này đủ linh hoạt để ăn tươi.


Nehou

Đây là một loại rượu táo cứng cũ của Pháp cũng rất phổ biến ở Anh. Một cây có kích thước trung bình với năng suất tuyệt vời, điều này có thói quen tăng trưởng hơi lan rộng. Những cây mang nặng trĩu.

Quả chín vào đầu đến giữa tháng chín. Nó là một trong những loại thuốc đắng đầy đủ với hàm lượng tannin cao và hàm lượng axit thấp. Các quả trung bình đến lớn, hình nón có màu vàng. Đây là những mềm mại và dịu dàng. Họ có xu hướng dễ bị bầm tím. Những cái này có thịt trắng mềm. Những quả này chín đều trong một khoảng thời gian ngắn, khoảng 1½ tuần hoặc lâu hơn. Điều này làm cho một rượu táo chất lượng cao tuyệt vời với một cơ thể đầy đủ và một hương vị làm se trái cây dễ chịu.

Taylors Ngọt

Cũng được gọi là Taylor Lầu, điều này rõ ràng có nguồn gốc ở Somerset, Anh. Nó được trồng phổ biến như một loại táo táo có vị đắng nhẹ. Các loại trái cây thường được sinh ra trên đầu cành. Những quả chín vào đầu tháng mười. Những cây có sức sống vừa phải. Nó được trồng như một loài thụ phấn cho loài chó nóng bỏng.

Quả có màu vàng xanh với màu đỏ. Rượu táo có chất lượng tốt. Điều này cũng làm cho một nước trái cây nếm ngọt. Các loại trái cây có tannin thấp, axit thấp và hàm lượng đường vừa phải.