Công thức làm bánh sô cô la thời xưa

• Tháng Tư 30, 2024

Tôi đã thèm bánh sô cô la vào cuối tuần. Tôi thực sự don don thích sử dụng hỗn hợp nếu tôi có thể giúp nó bởi vì họ chỉ cho tôi hương vị tốt như vậy, với tôi. Chúng cũng có thể chứa đầy các thành phần không thể phát hiện, thêm đường và chất bảo quản mà bạn không thể sử dụng khi bạn nướng từ đầu.

Điều này bánh sô cô la kiểu cũ là dễ dàng để thực hiện và là hoàn toàn tuyệt vời. Nó phong phú và ẩm ướt, nhưng vẫn xốp như bánh nên. Và sương giá là thiên đường trên đỉnh!

Làm cho 2 bánh 8 inch (một bánh 8 inch).

Thành phần bánh:
3 chén bột mì đa dụng
2 chén đường
Chén bột ca cao không đường
2 muỗng cà phê baking soda
1 muỗng cà phê muối
2 cốc nước nóng
Chén dầu thực vật
2 Tbs chưng cất giấm trắng
Cà phê hòa tan 1 Tbs
Vani 1 Tbs

Hướng
Làm nóng lò ở 350 độ F. Đặt giá đỡ lò ở giữa lò. Mỡ 2 chảo tròn 8 inch không dính.

Trong một tô lớn rây bột, đường, bột ca cao, baking soda và muối. Trong một bát vừa, trộn cùng nước nóng, dầu, giấm, hạt cà phê hòa tan và vani.

Thêm các thành phần ướt để khô và đánh với nhau cho đến khi kết hợp. Chia bột giữa các chảo và nướng 35-40 phút cho đến khi tăm được nhét vào giữa được sạch.

Bánh nguội 15 phút trước khi lấy ra khỏi chảo. Lấy bánh ra khỏi chảo và để nguội hoàn toàn trên giá để nguội.

Thành phần phủ sương:
1 thanh bơ không ướp muối (8 Tbs)
1 chén đường
1 chén bột ca cao không đường
Pinch muối
1 cốc kem nặng
Cốc kem chua
1 muỗng cà phê hòa tan
2 muỗng cà phê vani

Hướng:
Đun chảy bơ trong chảo vừa trên lửa vừa. Khuấy trong đường, ca cao và muối (hỗn hợp sẽ đặc và sần sùi).

Kết hợp kem nặng, kem chua và hạt cà phê trong một cốc đo lớn. Trộn cho đến khi mịn và hạt cà phê đã hòa tan. Dần dần thêm hỗn hợp kem vào chảo cho đến khi được trộn đều và mịn. Nấu cho đến khi đường tan và hỗn hợp nóng khi chạm vào, nhưng không đun sôi.

Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong vani. Sương giá lạnh đến nhiệt độ phòng. Nó phải là một sự nhất quán có thể lan truyền tại thời điểm đó. Phết lên bánh nguội.

Biến thể:
Tôi thích hương vị cà phê trong chiếc bánh này, nhưng nó không dành cho tất cả mọi người. Bạn có thể bỏ qua các hạt cà phê hoàn toàn và bánh sẽ ổn. Tôi cũng đã làm điều này với hương vị cam. Tôi thêm vỏ cam vào bánh và một ít dầu cam để phủ sương. Tôi yêu cam và sô cô la, vì vậy tôi nghĩ nó rất tuyệt!

Tôi luôn luôn sử dụng dầu ô liu, ngay cả đối với các sản phẩm nướng của tôi. Một số người không thích hương vị mà nó thêm vào, nhưng tôi không thích sử dụng dầu thực vật. Tôi cũng đã sử dụng dầu dừa trong công thức này, để thêm hương vị hấp dẫn.

Tôi cũng đã sử dụng sữa chua Hy Lạp trong sương giá thay cho kem chua. Bạn thậm chí có thể sử dụng sữa chua Hy Lạp để thay thế kem nặng và nó có vị rất ngon, nhưng kết cấu của lớp phủ sẽ mỏng hơn một chút.

Tôi nghĩ rằng tôi có gần 20 công thức bánh sô cô la khác nhau và đây là một trong những yêu thích của tôi. Bạn có một công thức bánh sô cô la yêu thích tôi có thể thêm vào bộ sưu tập của tôi? Tôi yêu bạn để chia sẻ nó.

Video HướNg DẫN: Bánh Kẹo Xưa Rồi, Socola Trái Cây Mới Là Chân Lý | Mai Thanh Hà | Hi Pencil Studio (Tháng Tư 2024).