Đánh giá sách dạy nấu ăn của Paladares

• Có Thể 5, 2024

	Tiêu đề:	Paladares: Bí quyết từ các nhà hàng tư nhân, nhà bếp gia đình và đường phố Cuba
	Tác giả:	Anya von Bremzen
	Được phát hành:	Ngày 14 tháng 11 năm 2017, Harry N. Abrams
	Số trang:	352
	Giá bìa:	Bìa cứng $ 40,00, Kindle $ 16,79

---

Bất cứ ai quen thuộc với tác giả sách nấu ăn từng đoạt giải thưởng Anya von Bremzen sẽ hào hứng đón Paladares: Bí quyết từ các nhà hàng tư nhân, nhà bếp gia đình và đường phố Cuba . Thực phẩm Cuba là một trong những xu hướng thực phẩm đáng chú ý nhất và khi von Bremzen viết một cuốn sách nấu ăn, cô không chỉ bao gồm các công thức nấu ăn, mà còn đầu tư vào vô số giờ nghiên cứu và cung cấp cho độc giả và nấu đủ nền, lịch sử và sự thật trong khi nấu ăn. cảm thấy rằng họ là một phần của văn hóa. Cô đã hợp tác với Megan Fawn Schlow, một nhiếp ảnh gia tài ba để làm cho cuốn sách nấu ăn này đủ tốt để thuộc về mọi bộ sưu tập cá nhân của Bếp nấu; độc giả sẽ thấy mình đọc hàng giờ.

Cuốn sách nấu ăn này bao gồm tất cả các món ăn nổi tiếng của Cuba như Ropa Viejo, tostones và bánh sandwich Cuba cổ điển. Nó cũng có hàng tá các món ăn hấp dẫn mà aren rất nổi tiếng, nhưng cũng tốt như vậy. Công thức đầu tiên trong hàng đợi của tôi là Picadillo a la Habanera với cơm trắng và Chiên chiên ngọt. Cả gia đình tôi yêu thích nó. Mặc dù Ropa Viejo cổ điển rất ngon, tôi thực sự yêu thích phiên bản Thịt lợn với nho khô. Sau khi chuẩn bị một vài công thức nấu ăn, tôi thấy rằng các công thức nấu ăn rất dễ thực hiện - các hướng dẫn hoàn hảo cho cả người mới bắt đầu và người nấu có kinh nghiệm - và các bức ảnh làm cho nó dễ dàng biết được công thức nấu ăn như thế nào. Thực phẩm Cuba khá đơn giản, và mọi công thức tôi đã thử cho đến nay đều cho ra bức tranh hoàn hảo.

Cuba Polenta đã trở thành một món ăn yêu thích của gia đình, và là một thực phẩm thoải mái trong thời tiết lạnh. Tôi thấy rằng tôi có thể thay thế thịt thăn lợn cho sườn, vì tôi đã có nó trên tay, và nó thật tuyệt vời. Các món ăn khác trong hàng đợi là Plantain Fufú với thịt lợn, gà Adobo, Arroz Frito và Fried Chickpeas với Chorizo. Tất nhiên có một số công thức nấu ăn đậu tốt như là đệm cho các món ăn chính. Món tráng miệng bao gồm bánh flan cổ điển, bánh pudding gạo, và ổi và phô mai pastele để đặt tên cho một số ít.

Bạn hoàn toàn có thể đi sai với cuốn sách nấu ăn này. Nó là đủ đẹp và có đủ hình ảnh tuyệt vời của cả Cuba và thực phẩm, mà nó phù hợp cho một cuốn sách bàn cà phê. Nó cũng sẽ làm một món quà tốt cho một người hâm mộ thực phẩm Cuba. Cuốn sách nấu ăn này có tất cả mọi thứ và rất khuyến khích.

Đặc biệt cảm ơn NetGalley vì đã cung cấp bản đánh giá của cuốn sách này.

Video HướNg DẫN: Hướng dẫn cách làm 4 MÓN XÀO HẤP DẪN CHO BỮA CƠM THÊM ĐẬM ĐÀ | Feedy VN (Có Thể 2024).