Petite Sirah vui lòng

• Có Thể 18, 2024

Chọn rượu vang cho một chức năng là thú vị nhưng cũng đầy thách thức. Để được xem xét là thị hiếu của khán giả, thực phẩm được phục vụ và, trên hết, ngân sách.

Đối với câu lạc bộ rượu vang của chúng tôi Bữa tối và khiêu vũ hàng năm, chúng tôi đã có bữa ăn ba món (với bốn lựa chọn cho mỗi món ăn) sau đó là phô mai và bánh quy. Chúng tôi dự định bắt đầu với một loại rượu vang sủi bọt sau đó có ba loại rượu vang trắng, ba loại rượu vang đỏ và một loại rượu vang tráng miệng, tổng cộng có tám loại rượu vang khác nhau.

Có nhiều cuộc thảo luận tại các cuộc họp lập kế hoạch. Một số muốn yêu thích cũ - chardonnay, pinot noir, vv, những người khác muốn chọn một số loại rượu ít quen thuộc hơn vì một câu lạc bộ rượu vang nên phiêu lưu.

Vì vậy, chúng tôi đã bắt đầu có rượu sâm banh thông thường để bắt đầu, nhưng thay vào đó, họ chọn rượu vang sủi tăm Jansz ‘methode truyền thống từ Tasmania. Mỗi loại rượu vang khác sẽ đến từ một quốc gia khác nhau.

Chúng tôi đã đo loại rượu phổ biến nhất bằng cách đếm xem còn lại bao nhiêu chai rỗng và người chiến thắng là một điều bất ngờ. Đó là một giống nho mà nhiều người không quen thuộc, Petite Sirah từ McManis Family ở California.

Petite Sirah thường bị nhầm lẫn với Syrah (còn gọi là Shiraz) và đôi khi viết sai chính tả là Petite Syrah, có hoặc không có chữ cuối cùng trong Petite. Và thật khó hiểu là có một bản sao nhỏ của Syrah mà người Pháp gọi là Petit Syrah.

Vì vậy, câu hỏi đầu tiên mà mọi người đặt ra là liệu Petite Sirah có liên quan đến Syrah thật hay không, và nhờ vào hồ sơ DNA mà chúng ta biết rằng Syrah là cha của nó, trong khi giống Peloursin mơ hồ là mẹ của nó.

Sự đa dạng có từ những năm 1860, nơi nó được nhân giống bởi người mẫu giáo người Pháp. Francois Durif và nó được phát hành vào năm 1880. Giống có tên Durif, được trồng ở Úc, đã được chứng minh là giống hệt với California Lite Petite Sirah.

Nó không biết làm thế nào nho Durif xông được gọi là Petite Sirah ở California. Nó được nhập khẩu từ Pháp vào năm 1884 bởi Nhà máy rượu Linda Vista ở San Jose và lô hàng có thể đã bị hiểu sai hoặc nhầm lẫn với Petite Syrah, hoặc có lẽ Petite Sirah được coi là một cái tên hấp dẫn và có thể bán được hơn Durif.

Ở đó, không có nhiều người phát triển trên toàn thế giới và hầu như không có ở Pháp. California có các đồn điền lớn nhất cho đến nay, nhiều hơn sáu lần so với Úc. Đã có nhiều đồn điền ở California kể từ khi nó xuất hiện vào năm 1995 chỉ với 2.400 mẫu Anh. Năm sau, Tiến sĩ Carole Meredith tại Đại học Davis, California đã công bố kết quả xét nghiệm DNA của mình và năm 2002, nhóm vận động, PS I Love You được thành lập để thúc đẩy sự đa dạng.

McManis Petite Sirah 2013 chúng tôi rất thích có màu đậm trong ly đầy và hào phóng trong miệng, một loại rượu lớn (chỉ 13 %% abv) cung cấp các loại quả mọng màu tối và tông màu sô cô la khác biệt.

Bạn có thích Petite Sirah ?? Nói về rượu vang trên diễn đàn của chúng tôi.

Peter F May là tác giả của Marilyn Merlot và Nho trần: Rượu vang kỳ lạ từ khắp nơi trên thế giới trong đó có hơn 100 nhãn rượu và những câu chuyện đằng sau chúng, và PINOTAGE: Đằng sau Huyền thoại Nam Phi Rượu vang riêng trong đó kể câu chuyện đằng sau rượu vang nho và nho.

Video HướNg DẫN: 요리하고 쇼핑하는 2일간의 도쿄일상 (Có Thể 2024).