Nhanh chóng và dễ dàng nướng Công thức Zucchini nhỏ

• Có Thể 5, 2024

Hôm nọ, con trai tôi, Mitch, đã khoe khoang với tôi về khu vườn của bạn mình và những quả bí khổng lồ đã được thu hoạch ngày hôm trước. Mitch rất ngạc nhiên khi tôi không ấn tượng và không yêu cầu anh ta mang cho tôi một số quả bí đao khổng lồ đó để chúng tôi ăn. Tôi nhận ra rằng thật hấp dẫn khi để những quả bí lớn lên; đó phải là một người làm vườn (có lẽ tôi sẽ không bao giờ biết vì khu vườn của tôi thật thảm hại, phải nói là ít nhất) - nhưng zucchini khổng lồ không có nhu cầu ăn, vì chúng trở nên hạt và cứng khi được phép lớn hơn 8- 10 lâu dài, và thậm chí ở kích thước đó, công thức cho các món ăn thực sự tốt còn hạn chế. Nó cũng khó khăn khi chúng tôi bận rộn (và ai là người) để kiểm tra khu vườn mỗi ngày; nếu bạn có một vài cây zucchini, thì nó gần như không thể theo kịp chúng. Tuy nhiên, Zucchini rất dịu dàng và tinh tế, một món ngon dành cho người sành ăn thực sự - nếu được chọn nhỏ như ba inch, và đó là kích thước mà tôi thích nhất cho món ăn này. Đây không chỉ là một món ăn rất nhanh chóng và dễ dàng, nó có thể được chuẩn bị trước và bật trong lò mười lăm phút trước khi phục vụ. Những quả bí nhỏ xíu là hoàn hảo để phục vụ với một bữa tối ưa thích, nhưng gia đình tôi cũng thích chúng với món thịt hầm và các bữa ăn bình thường khác.

Một lưu ý về phô mai Parmesan: Tôi hiếm khi sử dụng loại khô, nghiền mịn trong hộp màu xanh lá cây. Trên thực tế, tại nhà của chúng tôi, chúng tôi gọi nó là Parmesan, vì nó được đóng gói trong hộp các tông và có thể ngồi trên kệ trong nhiều năm và vẫn có cùng hương vị (hoặc thiếu) và kết cấu như khi mua mới . Thông thường tôi coi loại phô mai này là một sự thay thế tệ hại cho các loại phô mai Parmesan chất lượng cao hiện có sẵn cho chúng ta, tuy nhiên, trong món ăn này, nên sử dụng vì kết cấu tốt của phô mai. Nếu bạn không muốn sử dụng Parmesan bằng bìa cứng, chỉ cần nghiền một ít từ một miếng Parmesan tươi ngon, đảm bảo nó ngon nhất có thể để trộn đều với vụn bánh mì.

6 phần

6 zucchini nhỏ (dài 4 - 6 inch); nếu zucchini của bạn gần hơn với 3 LỊCH, bạn sẽ cần thêm một vài
Dầu oliu để đánh răng
Muối và hạt tiêu mới xay
1/4 cốc phô mai Parmesan (loại bìa cứng trong hộp màu xanh lá cây)
1/4 chén vụn bánh mì khô
1 tép tỏi, băm nhuyễn
1 muỗng cà phê rau mùi tây khô hoặc 1 muỗng canh rau mùi tây tươi xắt nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu

Đun một nồi nước sôi; thêm 2 muỗng cà phê muối. Cho zucchini vào nước sôi và nấu trong một phút. Loại bỏ zucchini và cắt một nửa theo chiều dọc. Đặt nửa quả bí lên một tấm nướng và chải ngọn với một lượng nhỏ dầu ô liu. Muối và hạt tiêu mỗi loại.

Trong một bát nhỏ, trộn phô mai Parmesan, vụn bánh mì, tỏi, rau mùi tây và dầu ô liu. Nó nên ẩm một chút; nếu không, thêm một vài giọt dầu ô liu. Chia hỗn hợp giữa các nửa zucchini và ấn lên trên. Nướng ở 400 ° trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi hỗn hợp vụn bánh mì có màu nâu và giòn. Phục vụ ngay lập tức.

Video HướNg DẫN: 38 CÔNG THỨC NẤU ĂN KHIẾN BẠN THÈM NHỎ DÃI (Có Thể 2024).