Bí quyết Cobbler nhanh chóng và dễ dàng

• Tháng Tư 26, 2024

Không có bữa ăn miền Nam là hoàn thành mà không có một món tráng miệng tuyệt vời! Cobbler là một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất ở miền Nam, và xuất hiện dưới hình thức nào đó trên mỗi thực đơn của Soul Food Restaurant. Trong khi cobblers có thể được làm từ hầu hết các loại trái cây, phổ biến nhất được làm bằng đào, táo hoặc quả hỗn hợp, chẳng hạn như quả mâm xôi, quả việt quất và / hoặc boysenberries.

Một con bò sữa thích hợp phải có một số loại vỏ, và mọi đầu bếp dường như có sở thích với vỏ bánh quy, vỏ bánh hoặc vỏ bánh. Trong hầu hết các trường hợp, lớp vỏ bánh là nhanh nhất và dễ nhất, nhưng với những chiếc bánh cuộn có thể mua được từ cửa hàng tạp hóa, một chiếc bánh cobbler vỏ bánh có thể thực hiện được chỉ trong vài phút. Ngoài ra, bánh quy đông lạnh (không phải loại tủ lạnh) có thể được phủ trong hỗn hợp đường quế và nướng trên đỉnh để tạo ra một con bò sữa rất nhanh và dễ dàng.

Cobbler được phục vụ tốt nhất ấm áp với một muỗng kem vani lớn. Nó chắc chắn không phải là thực phẩm ăn kiêng, nhưng rất đáng giá calo!

Dưới đây là hai công thức nấu ăn cobbler ngon đã được sắp xếp hợp lý để giữ thời gian nhà bếp ở mức tối thiểu. Hoàn hảo để phục vụ bất cứ lúc nào, những chiếc cốc này cũng sẽ là một kết thúc hoàn hảo cho bữa tối mừng ngày lễ Martin Luther King, Jr.

Berry & Easy Berry Cobbler

12 phần ăn

Hỗn hợp ba loại quả mọng đông lạnh có sẵn tại hầu hết các cửa hàng tạp hóa và cửa hàng kho hoạt động tuyệt vời trong chiếc cốc dễ dàng này với lớp vỏ bánh.

2 pound quả đông lạnh, 3 quả mọng, quả mâm xôi, marionberries hoặc quả việt quất
1 chén đường
2 muỗng cà phê nước cốt chanh

1/2 chén bơ

1/2 chén đường
1 chén trừ 1 muỗng canh bột (15 muỗng canh)
1/2 thìa cà phê muối
1 1/2 muỗng cà phê bột nở
1/2 cốc sữa

Trộn các loại quả mọng, 1 chén đường và nước cốt chanh. Lò vi sóng trong 5 phút để làm tan các loại quả mọng; khuấy và đặt sang một bên.

Làm nóng lò ở 350 °. Đặt bơ vào đĩa soong thủy tinh 3 "sâu 11" x 7 "hoặc đĩa soong thủy tinh nông 9" x 13 "và đặt vào lò nướng để tan chảy. Khi bơ tan chảy, lấy ra khỏi lò.

Trong khi đó, trộn đường, bột, muối và bột nở trong một cái bát nhỏ. Thêm sữa, đánh cho đến khi mịn; bột sẽ khá dày. Thả thìa hỗn hợp này đều vào bơ tan chảy; không khuấy hoặc trộn.

Đổ hỗn hợp berry lên trên bột bánh; không khuấy hoặc trộn.

Nướng trong khoảng 40 phút (nhiều hơn trong món ăn 11 "x 7") hoặc cho đến khi bột được đặt và vàng.

Phục vụ ngay với kem vani.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 339 Calo từ chất béo 76
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 22% Protein 2% Carb. 76%

Lượng chất dinh dưỡng mỗi
Phục vụ
Tổng chất béo 8 g
Chất béo bão hòa 5 g
Cholesterol 22 mg
Natri 243 mg
Tổng lượng carbohydrate 64 g
Chất xơ 0 g
Đường 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 6% Vitamin C 113% Canxi 0% Sắt 5%

---

Tách thứ hai Nam Cobbler

Cobbler này cũng có thể được thực hiện với điền đào; thêm 1 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân và thay thế một quả cam cho chanh.

10 phần ăn

2 lớp vỏ bánh

2 21 oz. lon berry bánh điền
1 quả chanh

2 muỗng canh đường
1/2 muỗng cà phê quế

Loại bỏ các lớp vỏ khỏi gói; đặt một trong các lớp vỏ trong một cái đĩa nướng sâu 9 ". Đặt món ăn lên trên lớp vỏ kia và cắt xung quanh nó bằng một con dao (để tạo lớp vỏ trên cùng cho con bò sữa). Cắt các khe ở nắp, hoặc hình bằng bánh quy nhỏ máy cắt.

Đổ đầy bánh vào đĩa nướng có lớp vỏ; vắt chanh vào miếng bánh, sau đó vắt 2 muỗng nước cốt chanh lên phần nhân; cẩn thận khuấy vỏ và nước trái cây mà không làm xáo trộn lớp vỏ ở hai bên. Gấp lớp vỏ thừa xung quanh bên trong đĩa thịt hầm; chải với nước và đặt lớp vỏ trên cùng dành riêng lên trên, ấn xuống một chút để bịt kín.

Trộn đường và quế; rắc lên trên cobbler.

Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước 350 ° trong 45 đến 60 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ vàng. Phục vụ nhiệt tình với kem vani.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 433 Calo từ chất béo 168
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 39% Protein 0% Carb. 61%

Lượng chất dinh dưỡng mỗi
Phục vụ
Tổng chất béo 19 g
Chất béo bão hòa 7 g
Cholesterol 13 mg
Natri 377 mg
Tổng lượng carbohydrate 66 g
Chất xơ ăn kiêng 1 g
Đường 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 2% Vitamin C 5% Canxi 0% Sắt 2%

Video HướNg DẫN: 29 CÁCH NẤU ĂN DỄ DÀNG MÀ BẠN CHƯA TỪNG BIẾT TRƯỚC ĐÂY (Tháng Tư 2024).