Công thức cho bánh vua thu nhỏ

• Tháng Tư 27, 2024

King Cake là món tráng miệng truyền thống được phục vụ tại lễ kỷ niệm Mardi Gras. Nó bao gồm một bột men phong phú, bện thành một chiếc nhẫn và được trang trí với màu sắc của Mardi Gras - Tím (đại diện cho Công lý), Xanh lục (đại diện cho Đức tin) và Vàng (đại diện cho Sức mạnh). Chiếc bánh chứa một con búp bê nhỏ bằng nhựa, một đồng xu hoặc một hạt đậu, và người may mắn nhận được nó trong lát của mình có nghĩa vụ phải tổ chức bữa tiệc Mardi Gras vào năm tới. Ban đầu, chiếc bánh được phục vụ cho các quý bà và người nhận may mắn đã được trao vương miện Carnival Queen.

Mặc dù Bánh Vua có kích thước đầy đủ có thể tốn thời gian để thực hiện, nhưng những chiếc Bánh Vua Nhỏ này rất nhanh chóng và dễ dàng. Bột được trộn trong máy làm bánh mì tự động, không chỉ tiết kiệm thời gian, không cần phải theo dõi bột.

Những chiếc bánh hoàn hảo cho bàn ăn tự chọn, vì chúng không cần cắt lát, và một con búp bê nhỏ, đồng xu hoặc đậu (bọc trong bọc nhựa) có thể được chèn sau khi nướng dưới đáy một trong những chiếc bánh cho những ai muốn theo truyền thống . Bởi vì chúng được làm từ bột men, bánh là tốt nhất nếu chúng được ăn với một hoặc hai ngày nướng.

Làm cho 32 chiếc bánh vua nhỏ

Bột
1 cốc sữa
2 quả trứng
1/2 cốc bơ tan chảy
1 muỗng cà phê chiết xuất cam
3 1/2 đến 4 chén bột
1 1/2 muỗng cà phê muối
1/3 chén đường
vỏ 1 quả cam
1 muỗng canh men

Kem phủ lên bánh
nước ép 1 quả cam
1/4 cốc bơ tan chảy
1/2 muỗng cà phê hạnh nhân
2 đến 3 chén đường bột

Rắc màu tím, xanh lá cây và vàng

1. Đặt các thành phần bột trong chảo của máy làm bánh mì tự động theo thứ tự cho trước.


2. Xoay máy theo chu kỳ bột và bắt đầu.


3. Sau 5 phút trộn, kiểm tra để đảm bảo bột tạo thành một quả bóng mềm. Nếu nó quá mềm, thêm một ít bột mì; Nếu nó cứng, thêm một chút sữa.



4. Khi chu trình kết thúc, chuyển bột vào một miếng vải bánh ngọt nhẹ.


5. Cuộn đến hình chữ nhật 12 "x 18".


6. Sử dụng máy cắt pizza, cắt bột thành 16 dải; cắt các dải thành một nửa theo chiều ngang để làm 32 dải.










7. Buộc từng dải trong một nút thắt, nhét các đầu bên dưới và đặt trên các tấm nướng lót giấy da.


8. Để tăng cho đến khi tăng gấp đôi số lượng lớn và nướng trong lò 350 trong 12-15 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.


9. Lấy ra khỏi lò và làm nguội hoàn toàn.


10. Trộn các thành phần men cho đến khi mịn.


11. Nhúng phần ngọn của những chiếc bánh nhỏ trong men và ngay lập tức rắc rắc màu tím, xanh lá cây và vàng.


12. Để men khô sau đó bảo quản trong hộp kín.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 137 Calo từ chất béo 45
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 33% Protein 6% Carb. 61%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 5 g
Chất béo bão hòa 3 g
Cholesterol 26 mg
Natri 161 mg
Tổng lượng carbohydrate 21 g
Chất xơ 0 g
Đường 2 g
Protein 2 g

Vitamin A 4% Vitamin C 3% Canxi 0% Sắt 1%

Video HướNg DẫN: Bánh mì thanh long ngày làm 30.000 ổ vẫn không đủ bán 360 ĐỘ NGON (Tháng Tư 2024).