Công thức gà nướng tỏi

• Có Thể 2, 2024

Ngày xửa ngày xưa, tôi có một công thức cho món gà nướng với 40 tép tỏi, thứ mà tôi đã mất. Tôi muốn tạo lại công thức đó với số lượng nhỏ hơn, vì vậy tôi đã sử dụng chân gà thay vì cả một con chim ở đây. Nếu bạn muốn sử dụng toàn bộ một con chim cho công thức này, chỉ cần tăng các thành phần khoảng 2 hoặc 3 lần. Nó thực sự khá đơn giản và rất ngon.

Thời gian nấu lâu làm cho tỏi cắn, cho thịt gà và nước sốt đậm đà. Bạn có thể trộn tỏi vào nước thịt, hoặc ép nó lên những miếng bánh mì ấm giòn để ăn cùng với thịt. Hoặc rang thêm tỏi và sử dụng một ít cho bánh mì và một số cho nước thịt!

Gà nướng tỏi

4 chân gà
12 tép tỏi
1 muỗng cà phê. tarragon khô, hoặc 2 nhánh tươi
1/3 chén rượu trắng hoặc giấm trắng
1/3 cốc nước
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

1) Đặt chân gà vào chảo nướng đủ lớn để giữ chúng.

2) Cắt đầu cuống ra khỏi từng tép tỏi, để nguyên vỏ. Nhét đinh hương vào xung quanh chân.

3) Rắc tarragon lên chân, sau đó đổ rượu vang trắng hoặc giấm và nước lên tất cả. Rắc muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

4) Nướng ở 375º trong 30-40 phút hoặc cho đến khi vàng và giòn. Nếu bạn sử dụng toàn bộ một con gà, nó sẽ cần tổng cộng 1 giờ trở lên. Quy tắc của ngón tay cái cho cả một con chim là 15-20 phút mỗi pound.

5) Khi chân được nấu chín, lấy chúng ra đĩa phục vụ và đậy nắp để giữ ấm trong khi bạn làm nước sốt. Ăn với cơm nóng hoặc các loại ngũ cốc khác và salad hay rau xanh hấp.

Nước thịt

Nước ép Pan
1-2 muỗng canh. bơ mềm
2-3 muỗng canh. bột mì
nước hoặc gà
1 muỗng cà phê. thỏi vàng

1) Đổ nước ép chảo vào một cái chảo lớn. Bóp tép tỏi ra khỏi vỏ của chúng, và nghiền bằng nĩa. Đặt trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bắt đầu sôi.

2) Trong khi đó, trong một cái bát nhỏ tạo ra một roux bằng cách trộn bột vào bơ mềm. Thêm một vài thìa nước ép chảo nóng, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp mịn.

3) Với máy đánh trứng, trộn roux vào nước thịt, khuấy đều cho đến khi đặc và mịn. Mỏng như mong muốn với nước hoặc chứng khoán. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn và ăn nóng.

Video HướNg DẫN: Thử Làm Gà Nướng Với 100 Củ Tỏi | Ẩm Thực Sinh Tồn Trong Rừng (Có Thể 2024).