Công thức mộc mạc Salsa Verde

• Có Thể 18, 2024

Chiles là một thành phần chính trong chế độ ăn uống và kinh tế của Mexico. Chúng phát triển và được ăn ở mọi vùng của Mexico và hơn thế nữa. Ớt xanh tươi chất lượng tốt hiện có sẵn ở bên ngoài Mexico, nó không chỉ dễ trồng trong vườn nhà mà còn có thể mua ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa lớn. Công thức salsa này tận dụng các loại ớt Serrano có sẵn, và mang lại hương vị đậm đà thông qua một sự chuẩn bị đơn giản, nhưng cẩn thận.

Salsas tươi thể hiện rất nhiều hơn so với các sản phẩm mua tại cửa hàng. Chúng là những phản ánh trực tiếp của thị hiếu và sự thèm muốn của bạn. Một khi người ta đã quen với salsas tươi tại bàn, thật khó để giải quyết cho việc làm sẵn. Câu salsa này khá nhanh, nhưng mang đến một cú đấm hương vị tuyệt vời. Yếu tố nhiệt mạnh có thể dễ dàng hạ xuống bằng cách thay thế ớt Serrano bằng ớt xanh nhẹ hơn (Jalapeno hoặc Anaheim), và khử hạt và loại bỏ hạt. Nó là nổi bật với thịt nướng.

Salsa này nên có một kết cấu dày gần như chunky. Bởi vì hạt và tĩnh mạch không được loại bỏ, nó sẽ rất nóng. Đối với kết cấu lý tưởng, nó nên được thực hiện trong một molcajete. Nhưng với một chút nỗ lực, nó có thể được thực hiện trong một máy xay điện. Người ta cần cẩn thận khi sử dụng máy xay điện để tránh trộn quá nhiều, đập và băm hỗn hợp thay vì trộn. Hỗn hợp không được mịn hoặc nổi bọt. Khi sử dụng máy xay điện, bạn sẽ có kết quả tốt hơn nếu bạn tách hỗn hợp hành tây, tỏi và muối ra khỏi ớt. Hai hỗn hợp pha trộn có thể được kết hợp bằng tay vào một cái bát, cùng với nước cốt chanh.

Mộc mạc Salsa Verde

Công cụ:

Molcajete (ưa thích)
hoặc là
Máy xay sinh tố điện

Thành phần (tất cả ở nhiệt độ phòng):

6 quả ớt Serrano
1/4 củ hành trắng
1 tép tỏi
4 - 6 quả chanh
1/2 muỗng cà phê muối thô, hoặc để hương vị

Các bước:

1. Trên một chiếc comal nóng hoặc vỉ nướng trước khi nướng ớt, tép tỏi và hành tây bóc vỏ. Hãy chắc chắn để xoay cho thậm chí rang và để tránh bị cháy. Hành tây nên bắt đầu tách các lớp của nó khi nó rang. Các ớt nên được nướng và phồng rộp, nhưng không được nấu qua. Hành tây và tỏi cũng sẽ hiển thị các dấu than nướng và không nên nấu chín mà nên mềm.

2. Trong bát molcajete của bạn, trộn tỏi và muối thành một hỗn hợp sệt.

3. Để tỏi và muối bắt đầu thêm hành tây một miếng.

4. Khi tỏi, muối và hành tây được tích hợp thành một hỗn hợp sệt, hãy bắt đầu thêm từng quả ớt. Các thân cây nên được loại bỏ, nhưng không có gì khác. Mỗi lớp da chile bổ sung phải được chia nhỏ hoàn toàn trước khi thêm chile tiếp theo vào hỗn hợp.

5. Cắt chanh làm đôi và loại bỏ hạt. Ớt của bạn trong bát nên là những mảnh ớt dày và hạt, nước cốt chanh sẽ làm cho nó tiết kiệm hơn. Bạn có thể sử dụng máy ép trái cây hoặc ép chanh trực tiếp vào hỗn hợp bằng tay.

6. Trộn, nếm và điều chỉnh theo sở thích của bạn.

Video HướNg DẫN: ASMR MUKBANG| 짜파게티말고 짜짜로니 직접 만든 양념치킨 먹방&레시피 파김치도 BLACK BEAN NOODLES AND FRIED CHICKEN EATING (Có Thể 2024).