Nướng cà tím hầm

• Có Thể 21, 2024

Cà tím là một trong những loại rau mang hương vị của những gì bạn nấu nó. Đây là lý do tại sao món thịt hầm này làm cho một món ăn ngon như vậy.

Thành phần
Năng suất 6

1 quả cà tím lớn hoặc nhỏ hơn, bóc vỏ và thái hạt lựu
1 củ hành lớn, thái nhỏ
1 muỗng cà phê húng quế khô
1/2 muỗng cà phê thì là
muối và hạt tiêu mới xay
2 muỗng canh dầu ô liu cộng với dầu ô liu để chiên
3 quả ớt chuông xanh vừa, cắt thành hình vuông 1 inch
1 1/2 chén cà chua mận thái hạt lựu
3 muỗng canh bột trắng không tẩy trắng
3/4 cốc sữa
1 1/2 chén "pho mát" đậu nành nghiền kiểu Mozzarella
tiêu cayenne

Hướng

Làm nóng lò ở 350 độ.

Đặt cà tím thái hạt lựu vào một cái chao và muối. Để yên trong 30 phút, sau đó rửa kỹ. Đun nóng dầu trong một chảo lớn. Thêm hành tây và xào trên lửa vừa cho đến khi nó bắt đầu chuyển sang màu vàng. Thêm cà tím và nước vừa đủ để giữ ẩm đáy chảo. Đậy nắp và nấu, khuấy thường xuyên. Khi cà tím đã hoàn thành một nửa, khuấy trong húng quế và thì là. Nấu cho đến khi cà tím mềm, thêm một lượng nước nhỏ khi cần thiết trong khi nấu để giữ cho chảo ẩm, nêm nếm với muối và hạt tiêu.

Cho dầu vào một cái hầm lớn, cạn và vỗ nhẹ hỗn hợp cà tím vào đó.

Rửa sạch chảo và làm nóng dầu. Thêm ớt và xào trên lửa lớn, khuấy thường xuyên, cho đến khi chúng bắt đầu nâu.

Hạ nhiệt, khuấy cà chua và xào trong một hoặc hai phút, cho đến khi chúng bắt đầu mềm. Từ từ rắc bột, khuấy đều cho đến khi nó biến mất. Sau đó, từ từ, khuấy sữa và đun sôi. Rắc phô mai, một chút, sau đó là cayenne. Để hỗn hợp sôi cho đến khi đặc và phô mai tan chảy hoàn toàn. Đổ cà tím lên. Nướng trong 35 đến 40 phút, hoặc cho đến khi mặt trên có màu nâu vàng và sủi bọt. Để nguội trong 10 phút, sau đó múc ra các phần bằng thìa để phục vụ.

Đây là một món ăn tuyệt vời trước, chọn để phục vụ nó một mình như là món chính hoặc với một món khai vị khác.

Video HướNg DẫN: Cách làm Cà tím nhồi thịt hấp mỡ hành đơn giản mà ngon (Có Thể 2024).