Công thức đậu Borlotti cay

• Tháng Tư 27, 2024

Đậu Borlotti hoặc Cranberry có hương vị bơ tuyệt vời. Chúng có hương vị tương tự như đậu cannellini, nhưng có hương vị lớn hơn. Nếu bạn chưa thử chúng, hãy tìm chúng ở siêu thị của bạn trong phần đậu khô.

THÀNH PHẦN

1 lạng đậu Borlotti khô (còn gọi là đậu Cranberry) *
5 lát thịt xông khói, thái hạt lựu và nấu chín *
1 quả ớt xanh lớn, thái hạt lựu
1 củ hành lớn, thái hạt lựu
1 quả cà chua lớn, thái hạt lựu
1 hạt tiêu Chile nóng nhỏ với hạt còn lại trong *
3 hun khói hun khói *
2 đến 3 tép tỏi, băm nhỏ
Pepper muỗng tiêu đen
1 lá nguyệt quế lớn (hoặc 2 nhỏ)
Một chút muối (nếm trước khi thêm muối, giăm bông sẽ mặn)

HƯỚNG

Chọn qua đậu khô để đảm bảo chúng sạch, không có cuống, v.v ... Làm sạch, rửa sạch và ngâm đậu qua đêm hoặc ít nhất 4 giờ trong nước lạnh.

Cắt thịt xông khói thành miếng nhỏ bằng kéo làm bếp hoặc dao. Thịt xông khói nâu trong chảo nặng. Khi xong, loại bỏ thịt xông khói và xào hành tây và hạt tiêu xanh trong cùng một chảo với nhỏ giọt thịt xông khói. Nấu cho đến khi hành tây khập khiễng và mờ và hạt tiêu xanh mềm. Sau đó thêm tỏi băm, khuấy và nấu thêm hai phút nữa.

Đặt đậu ngâm trong một cái nồi lớn nặng, thêm cà chua thái hạt lựu và giăm bông. Ngoài ra, thêm thịt xông khói nấu chín và ớt xanh, hành tây và hỗn hợp tỏi vào nồi. Thêm vịnh để lại, sau đó thêm nước để phủ lên trên cùng của các thành phần. Đun sôi nhanh, sau đó hạ nhiệt. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 2 giờ hoặc cho đến khi mềm. Khuấy đôi khi để đậu không bị dính. Thêm nước khi cần thiết.

Khi xong, bạn có thể thêm miếng thịt gà nấu chín hoặc xúc xích liên kết Ý nấu chín. Tiếp tục nấu trong vài phút cho đến khi thịt được làm ấm hoàn toàn và đã hấp thụ một số hương vị của hỗn hợp đậu.

Làm khoảng 8 phần ăn.

Phục vụ đề nghị. Sử dụng bát cỡ trung bình và đặt một muỗng lớn rau bina nấu chín nóng vào bát. Lấy đậu ra khỏi nồi bằng thìa có rãnh và thêm vào bát trên rau chân vịt. Hãy chắc chắn rằng bạn thêm thịt (từ giăm bông) vào bát cùng với bất kỳ loại thịt nào khác mà bạn đã thêm. Không cần bánh mì vì đậu rất thịnh soạn - nhưng một miếng nhỏ của Ý sẽ rất ngon.

*Dấu:
* Sử dụng bất kỳ hạt ớt tương đối nóng, jalapeno là tuyệt vời, nếu bạn sử dụng hạt tiêu ớt serrano, loại bỏ hạt và sử dụng 1/2 hoặc 1/4 hạt tiêu serrano. Đừng quên sử dụng găng tay cao su.
* Nếu bạn chọn không sử dụng thịt lợn, bạn có thể sử dụng thịt xông khói và thịt gà tây hun khói.

Để biết thêm về đậu, ngũ cốc và gạo, hãy xem 365 cách ngon để nấu cơm, đậu và ngũ cốc tại Amazon.

Video HướNg DẫN: How To Make Fruit-Shaped Mung Bean Cake | Cách làm Bánh Đậu Xanh Trái Cây (Tháng Tư 2024).