Công thức mì cay Cellophane

• Có Thể 18, 2024

Trong vài bài viết trước đây, tôi đã khám phá mì chow mein cũng như mì lo mein. Mì giấy bóng kính là một loại mì tuyệt vời khác được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn Trung Quốc. Còn được gọi là mì sợi đậu, mì đậu xanh, hoặc mì thủy tinh, mì giấy bóng kính được làm từ tinh bột của đậu xanh. Chúng có một cái nhìn rõ ràng, trong mờ, và thường được bán khô trong tổ hình bầu dục. Gói của những tổ này thường có thể được tìm thấy trong phần dân tộc của cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn.

Mì bóng kính có thể được sử dụng trong một loạt các món ăn như vậy. Chúng thường được sử dụng trong súp, khoai tây chiên và lẩu. Tuy nhiên, chúng cũng có thể được phục vụ đơn giản như một món ăn phụ, được sử dụng trong trám cho chả giò và bánh bao, và thậm chí phục vụ lạnh trong các công thức salad. Những sợi mì này rất đa dạng và tuyệt vời trong việc hấp thụ tất cả các hương vị thơm ngon mà chúng được nấu chín.

Một điều thú vị về mì giấy bóng kính là chúng không cần phải nấu chín. Bạn chỉ cần ngâm chúng trong nước nóng trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi mềm, và chúng đã sẵn sàng để ăn. Sau đó, họ cũng có thể được xào hoặc làm lạnh và phục vụ trong một món salad lạnh. Nếu bạn đang thêm chúng vào súp, thì chúng không cần phải được ngâm trước thời hạn. Chỉ cần thêm chúng khi nấu xong.

Công thức dưới đây là một món xào đơn giản của những món mì tuyệt vời này. Họ hấp thụ hương vị tuyệt vời của nước tương và tương ớt tỏi để tạo ra một món ăn cay ấm. Nó làm tôi nhớ đến một món ăn tương tự mà Nai-Nai (bà của tôi ở Trung Quốc) sẽ làm để phục vụ cùng với tất cả các món ăn ngon khác mà cô ấy đang nấu cho bữa tối. Tôi hy vọng bạn thích nó nhiều như tôi làm. Hãy để lại ý kiến ​​của bạn về công thức này trong diễn đàn. Thưởng thức!

3,75 oz pkg đậu sợi / mì giấy bóng kính
1 ½ muỗng canh dầu đậu phộng
2 muỗng canh dầu xào
5 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh sốt tỏi ớt
Chén đậu phộng xắt nhỏ

1. Ngâm mì trong bát nước nóng trong 20 phút.


2. Sau khi mì mềm, ráo nước trong một cái chao và trong nồi không dính hoặc chảo làm nóng dầu đậu phộng và dầu xào trên cao.


3. Thêm mì, đậu nành, sốt tỏi ớt và đậu phộng và xào trong khoảng 2 phút hoặc cho đến khi tất cả được làm nóng qua. Nếu bạn hoặc một thành viên trong gia đình không thích đồ ăn cay, chỉ cần sử dụng ít hơn hoặc bỏ đi nước sốt tỏi ớt nóng.


4. Đặt mì vào bát phục vụ và phục vụ như một món ăn phụ. Làm khoảng 5 phần ăn.




Video HướNg DẫN: Thư Viện Thầy Y | Tập 15 - Gà Cay - Dạy học nấu ăn -How to make Spicy Korean chicken (Có Thể 2024).



Spicy Cellophane Mì Recipe, Thực phẩm Trung Quốc, công thức mì Cellophane công thức rau Trung Quốc, công thức cay, món ăn phụ, mì Trung Quốc, công thức Trung Quốc, mì đậu xanh, mì sợi, mì thủy tinh