Tôm cay xào Recipe

• Có Thể 3, 2024

Các món ăn cay là một lựa chọn phổ biến của những người đi nhà hàng Trung Quốc ngày nay. Món tôm xào cay này tương tự như tôm Tứ Xuyên, nhưng không có hạt tiêu Tứ Xuyên đích thực. Nó chỉ đơn giản là sử dụng dầu ớt nóng cho nhiệt của nó. Hãy thoải mái điều chỉnh lượng dầu này tùy theo sở thích của bạn và gia đình. Thưởng thức!

Để xem video cho các hướng dẫn này bấm vào đây.

Tôm nguyên liệu đông lạnh lớn 1 lb - đã khử
Gừng tươi 1 inch
2 củ hành xanh
1 quả ớt chuông đỏ
1 quả ớt chuông xanh
2 đến 3 chén dầu đậu phộng

Gia vị:
1 muỗng cà phê shao hsing
1 muỗng cà phê muối
1 ½ muỗng canh bột ngô

Chuẩn bị nước sốt:
Nước dùng gà 6 muỗng canh
1 muỗng cà phê đường
Thìa muối
2 muỗng canh dầu ớt nóng
Cốc sốt cà chua
1 muỗng canh bột bắp

1. Rã đông tôm bằng cách ngâm chúng trong nước lạnh trong khoảng 15 đến 20 phút.


2. Trong khi tôm đang rã đông, chuẩn bị rau. Gọt vỏ gừng và sau đó nghiền nó bằng dụng cụ vắt máy bay và đặt nó sang một bên.


3. Rửa sạch hành lá dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó cắt khoảng một inch từ ngọn cây xanh và phần dưới cùng của căn cứ và loại bỏ chúng. Sau đó cắt những cọng còn lại thành những lát nhỏ dày chưa đến 1/8 inch và đặt những mảnh này sang một bên.


4. Cắt thân cây từ ớt. Sau đó cắt chúng làm đôi và loại bỏ tất cả các hạt và thịt trắng bên trong. Rửa sạch một nửa dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó cắt chúng thành các dải mỏng, và sau đó cắt các dải làm đôi. Đặt những mảnh này sang một bên.


5. Kiểm tra để đảm bảo tôm được rã đông kỹ lưỡng. Sau đó, xả chúng trong một cái chao và loại bỏ tất cả vỏ và đuôi của chúng. Nếu tôm vẫn có tĩnh mạch trong đó, hãy loại bỏ nó.


6. Sau khi tôm được bóc vỏ, thêm nước xốt theo các bước. Đầu tiên thêm rượu và muối và trộn nó thật kỹ. Sau đó từ từ thêm vào bột ngô, sử dụng bàn tay của bạn để đảm bảo rằng nó bao phủ từng miếng. Để tôm ướp trong tủ lạnh trong khoảng một giờ. Sau đó lấy chúng ra và để chúng ướp ở nhiệt độ phòng trong 20 đến 30 phút.


7. Trong khi tôm ướp, chuẩn bị nước sốt. Trộn cùng nước dùng gà, đường và muối, và khuấy cho đến khi đường và muối được hòa tan một chút. Sau đó thêm dầu ớt nóng và sốt cà chua. Khuấy và đặt nước sốt sang một bên.


8. Trộn bột ngô với một ít nước để hòa tan và đặt nó sang một bên.


9. Sau khi tôm ướp, làm nóng dầu đậu phộng trên cao.


10. Khi dầu nóng, thêm tôm và nấu chúng cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng khoảng một phút. Sau đó loại bỏ chúng bằng một cái muỗng có rãnh và đặt chúng vào một cái đĩa lót bằng khăn giấy.


11. Sau khi tất cả tôm đã chín, loại bỏ tất cả dầu ngoại trừ 1 muỗng canh và đun nóng trên cao.


12. Khi dầu nóng, thêm gừng và hành lá và xào trong khoảng 30 giây.


13. Thêm ớt đỏ và xanh và xào trong 1 phút.


14. Sau đó thêm nước sốt và khuấy cho đến khi nó được trộn kỹ với ớt. Sau đó cho tôm trở lại chảo và thêm hỗn hợp bột ngô khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại và phủ lên tôm.


15. Sau đó loại bỏ nó khỏi nhiệt và phục vụ. Điều này có thể được phục vụ với cơm chiên hoặc gạo trắng.



Video HướNg DẫN: Nấu CRAWFISH SỐT BƠ TỎI [WHOLE SHA-BANG GARLIC SAUCE Boiling Crab's SECRET RECIPE ] ENGLISH CAPTION (Có Thể 2024).



Công thức xào tôm cay, thực phẩm Trung Quốc, công thức Trung Quốc, thực phẩm Trung Quốc, xào Trung Quốc, công thức xào, tôm xào, tôm Trung Quốc, tôm xào cay, công thức, thực phẩm