Cánh gà nhồi bông

• Tháng Tư 28, 2024

Peek Gai Yat Sai Goong (đôi khi được gọi là Angel Wings)

Số lượng thay đổi tùy thuộc vào kích thước của cánh gà và số lượng bạn nhồi chúng! Điều làm cho công thức này thực sự có hương vị đóng gói là bước ướp không được sử dụng phổ biến cho món ăn nổi tiếng của Thái Lan này.

* Thay đổi nhiệt theo sở thích của bạn bằng cách điều chỉnh lượng ớt được sử dụng.

Đây luôn là một trong những thực phẩm ngón tay phổ biến nhất để phục vụ như một món khai vị, món khai vị cho một bữa ăn đầy đủ của Thái Lan hoặc là một món ăn tuyệt vời cho các bữa tiệc.

Bạn có thể nướng thịt hoặc chiên sâu những cánh ngon tuyệt này.

gia vị

2 muỗng cà phê nước mắm
1/2 chén sả (takrai), băm nhuyễn
1/4 chén tỏi băm
1 muỗng cà phê đường
2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay, (prk thai)
1/2 chén rau mùi xắt nhỏ, (pak chi farang)

Hỗn hợp

1 chén tôm, thái nhỏ
1 chén thịt lợn nạc, băm nhuyễn
2 lá chanh kaffir xắt nhỏ, bỏ xương sườn trung tâm
2 củ hành xanh, băm nhỏ
* 1 chile đến 2 muỗng ớt Thái chín đỏ (prk khê nu), thái nhỏ
* 1 đến 2 muỗng canh tương ớt trong dầu, (prk nam pao)
* 1 đến 2 muỗng canh cà ri đỏ

* Thay đổi nhiệt theo sở thích của bạn bằng cách điều chỉnh lượng ớt được sử dụng.

2 chục cánh gà
Nếu chiên sâu: Bột gạo cho lớp phủ
dầu đậu phộng để chiên sâu

phương pháp

Cắt cánh gà làm đôi. Sau đó, bạn có một trống và trung tâm với phần đầu. Nếu bạn thích bạn chỉ có thể mua trống và sử dụng chúng.

Kết hợp các thành phần ướp và ướp cánh qua đêm trong tủ lạnh.

Bước tiếp theo này có vẻ khó khăn lúc đầu nhưng trở nên rất dễ dàng sau khi một cặp đôi kết thúc. Tách thịt ra khỏi xương bằng cách kẹp một đầu của mỗi miếng và giật thịt và da từ đầu kia trở lại chỗ giữ của bạn (thay vào đó bạn có thể chèn nhồi bằng túi bánh ngọt).

Một cách khác để gỡ rối là sử dụng một con dao nhỏ, nhọn và loại bỏ xương khỏi khớp giữa. Chạy dao xung quanh đỉnh của mỗi xương, đẩy thịt xuống để lộ xương và cẩn thận vặn từng xương ra.

Đặt thịt lợn và tôm vào bát của bộ xử lý thực phẩm của bạn với nước mắm, hành lá và ngò. Nghiền tỏi thành bột nhão với đường và thêm cùng với hạt tiêu đen và vụn của lá chanh Kaffir. Quá trình cho đến khi trộn tốt.

Đặt hỗn hợp vào túi bánh ngọt và nhồi từng phần cánh. Đổ đầy từng cánh gà bằng hỗn hợp, nhưng đừng đổ đầy hoặc chúng sẽ vỡ khi nấu chín.

Nếu chiên sâu:

Ngọn an toàn với tăm nhỏ. Đặt cánh trong nồi hấp tre và hấp trên nước sôi trong khoảng 7 phút. Để lại mat.

Cuộn trong bột gạo hoặc bột mì và bụi bẩn dư thừa. Đun nóng dầu trong chảo và chiên sâu cánh cho đến khi chúng có màu nâu vàng. Để ráo nước trên khăn giấy.

Nếu nướng cánh:

Các dùi trống nhỏ bây giờ có thể được nướng. Hãy chắc chắn rằng không đốt chúng. Tôi thích một sear nhanh sau đó hoàn thành nấu ăn bù từ nhiệt hoặc ngọn lửa.

Ăn kèm với gà Thái đóng chai sốt ớt ngọt và gừng ngâm
Mẹo nếu bạn làm cho một số cánh nóng hơn những cánh khác, thì bạn
có thể nhúng những thứ bốc lửa trong một ít màu thực phẩm màu đỏ pha loãng trong nước để
biến chúng thành màu đỏ ... như một lời cảnh báo cho những người không phải Chile trong nhóm và trẻ em.

Video HướNg DẫN: Cách làm CÁNH GÀ NHỒI CƠM CHIÊN thơm ngon quá trời quá đất - Món Ăn Ngon (Tháng Tư 2024).