Bánh gạo kiểu Thái với nước sốt tôm-Chile-tôm

• Có Thể 14, 2024

Những chiếc bánh gạo giòn này ăn kèm với món nhúng tôm-hồng luôn luôn là một món ăn hấp dẫn! Khách không thể ngừng ăn chúng vì chúng gây nghiện nghiêm trọng, nhưng rất dễ chuẩn bị. Sự kết hợp của tôm khô, ớt, chanh, nước mắm và hồng là sự hoàn hảo của hương vị Thái của mặn-ngọt-nóng-chua. Các contast của kết cấu giòn của bánh quy gạo với nhúng là một thú vui vòm miệng.

Một bài thuyết trình tuyệt vời là cắt vài quả hồng tươi của công ty thành những lát dày 1/8 "và đặt chúng trong bộ khử nước của bạn hoặc trên một tấm cookie hoặc Silipat và đặt vào lò nướng 135 độ F thấp để tạo ra những con chip nhiều màu sắc. bát nhúng giữa những chiếc bánh quy gạo. Con chip hồng này mang đến cho khách của bạn một miếng khoai tây chiên thơm ngon giữa những chiếc bánh gạo. Chúng trông thật đẹp!

Tôi thích tạo thành một bát nhúng từ lá chuối tươi. Cắt hai vòng tròn 8 ", đặt chồng lên nhau, các cạnh an toàn để tạo thành một chiếc cốc tròn, với những chiếc tăm nhỏ sắc nhọn hoặc cắt một hình thuôn dài và tạo thành một chiếc thuyền để nhúng.

2 chén cơm trắng (vẫn còn nóng) *
hoặc là
1 gói Bánh gạo Trung Quốc (thường được dán nhãn là Gạo nóng chảy tức thì)

Cho nhúng
3 công ty Fuyu hồng
2 muỗng canh tôm khô, ngâm trong nước ấm và băm nhỏ
1/2 quả chanh, băm nhỏ (thịt, vỏ và tất cả)
2 muỗng canh nước mắm (Nam Pla)
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1 muỗng canh đường cọ
2 ớt Thái hoặc 1 ớt Serrano, băm nhỏ
Bạc hà Việt Nam (Rau Ram) hoặc lá rau mùi

Trải cơm còn nóng trong một lớp mỏng trên một tấm pan và đặt trong lò 200 độ F qua đêm hoặc cho đến khi khô và giòn. Để gạo tiếp tục khô ở nhiệt độ phòng trong một ngày khác để có kết quả tốt nhất.

Chia cơm thành những miếng lớn và chiên sâu ở 375 độ F cho đến khi chúng phồng lên và nổi lên, khoảng 1 phút. Để ráo nước trên khăn giấy và đặt sang một bên.

Đối với Dip:

Nướng các quả hồng trên lỗ lớn của dụng cụ nướng phô mai, thêm các thành phần còn lại và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

Hãy ngồi trong 15 phút trước khi phục vụ để cho hương vị hòa quyện. Phục vụ bánh gạo với nhúng. Tốt nhất nếu ăn trong vòng 4 giờ.

* Tôi sử dụng một phần gạo nếp và một phần gạo hoa nhài vì tinh bột kết hợp với nhau tốt hơn, và sự kết hợp làm tăng thêm sự phức tạp của các hương vị.

Video HướNg DẫN: Món cua sốt ớt singapore cực kì dễ làm (Có Thể 2024).