Mẹo ăn tối

• Tháng Tư 28, 2024

Thông thường, khi tôi nói chúng tôi đang thử một thứ gì đó mới cho bữa tối, các con tôi than vãn và bắt đầu vận động những ý tưởng của riêng chúng. Tuy nhiên, khi tôi nói với họ gần đây rằng chúng tôi sẽ thử nghiệm những bữa tối bằng lá thiếc bất thường và tôi sẽ viết về những mục yêu thích của chúng tôi, ngay cả những thanh thiếu niên của tôi đã tập hợp lại ý tưởng này. Tôi không thể theo kịp với dây chuyền lắp ráp tự phát hình thành, và đó là một phần của niềm vui.

Chúng tôi đập vào tủ lạnh trước, tìm kiếm thức ăn thừa. (Vâng, thức ăn thừa là hợp pháp. Trên thực tế, đó là một cách tuyệt vời để sử dụng chúng!) Chúng tôi tìm thấy mì spaghetti nấu chín, nước sốt Stroganoff và một số đậu Hà Lan. Tất cả chúng đã được sử dụng thành công theo những cách khác nhau. (Xem Bí quyết ăn tối bằng lá thiếc)

Tại đây, những gì chúng tôi đã học được, đúng lúc Trại con gái, trại trinh sát và thậm chí chi nhánh của chúng tôi quá đông.

1. Hãy chắc chắn rằng bạn có một mảnh giấy đủ lớn. Chúng tôi sử dụng giấy bạc rộng 12 inch và xé những mảnh dài 18 inch. Điều này dường như làm việc tốt cho chúng tôi. Bạn có cần phải bọc đôi? Chúng tôi chỉ làm điều đó với một bữa tối có ướp trong gói. Tuy nhiên, luôn luôn mang thêm giấy bạc để cắm trại trong trường hợp bị rách gói hoặc cần phải được quấn lại sau khi kiểm tra.

2. Xịt giấy bạc của bạn bằng bình xịt nấu ăn hoặc cọ lên một lớp dầu. . [Lưu ý: nếu bạn đang sử dụng giấy thiếc chống dính của chúng, nó có một lớp phủ đặc biệt được áp dụng cho mặt xỉn màu. Trong trường hợp đó, mặt xỉn phải chống lại thực phẩm.])

3. Vì thịt mất nhiều thời gian hơn để nấu, hãy đặt nó ở dưới cùng của gói của bạn. Pound hoặc cắt thịt dày hơn để tạo điều kiện nấu ăn. (Chúng tôi đã tìm thấy 1/2 inch dày hoặc ít hơn hoạt động tốt nhất cho các đội đói, những người không muốn chờ đợi.)

4. Khi sử dụng thịt gà, tất cả các công thức nấu ăn mà chúng tôi tìm thấy nói nhẹ trước khi nấu gà (ở nhà) trước khi lắp ráp bữa tối. Vì tất cả thịt gà đều dày, chúng tôi cắt thịt của chúng tôi thành 1/2 "và nhanh chóng cho gà vào một cái chảo khô cho đến khi chỉ còn màu trắng nhưng vẫn hơi hồng bên trong. Nó đã nấu xong trong giấy thiếc.

5. Mì và gạo phải được nấu chín trước khi thêm vào gói của bạn.

6. Toss khoai tây trong dầu để chống dính và khuyến khích thậm chí nâu hơn. Chúng tôi sử dụng một muỗng canh dầu cho mỗi một củ khoai tây lớn mà chúng tôi sử dụng.

7. Thêm độ ẩm cho bữa tối của bạn dưới dạng một vài muỗng bơ, sữa, súp hoặc thậm chí là nước. Điều này cũng sẽ ngăn chặn mọi thứ dính vào.

8. Có được một con dấu tốt. Gấp các cạnh dài lại với nhau, gấp chúng lại và gấp lại ít nhất ba lần. Để lại một số phòng để mở rộng và hơi nước. Gấp ở các góc của các cạnh còn lại và sau đó gấp chúng ít nhất hai lần. Véo các nếp gấp chặt chẽ.

9. Thử nghiệm với các hương vị: sốt BBQ, salsa, nước tương, sốt teriyaki, mù tạt, nước sốt Ý, súp và nhiều hơn nữa. Nếu thêm một chất lỏng như nước tương hoặc nước sốt Ý, hãy gấp tất cả trừ phần cuối cùng của gói, đổ vào chất lỏng, sau đó niêm phong chặt.

10. KHÔNG BAO GIỜ đặt phô mai, caramen hoặc kẹo dẻo trong gói giấy bạc của bạn. Những thứ này sẽ cháy nhanh và đốt cháy thức ăn. Thêm chúng sau khi thức ăn được nấu chín và để nhiệt từ thức ăn làm chúng tan chảy.

11. Như một quy tắc chung nấu trên hoặc gần than trắng. Tránh than hồng hoặc phát sáng. Bạn cũng có thể chôn gói tin của bạn dưới đống tro tàn; chỉ cần quên đi đâu!

12. Xoay gói của bạn một nửa trong khi nấu ăn.

Thịt sẽ mất nhiều thời gian nhất để nấu. Tùy thuộc vào độ dày của thịt và nhiệt độ, thời gian nấu dao động từ 10 phút mỗi bên đến 20 phút, với tổng thời gian từ 20 đến 40 phút.

Các loại rau sống, cứng - như cà rốt và khoai tây - có thể mất nhiều thời gian như thịt. Cắt lát mỏng hoặc nướng chúng để tăng tốc độ nấu.

Hành tây sẽ nấu nhanh nên nhét chúng vào giữa thịt và khoai tây. Bằng cách đó, chúng không nằm cạnh lửa và sẽ tạo hương vị cho cả thịt và khoai tây.

Rau xanh, vàng và đỏ nấu nhanh hơn thịt, khoai tây hoặc cà rốt. Trộn một gói các loại rau này và nấu riêng. Thời gian nấu dao động từ 8 đến 10 phút mỗi bên.

Trái cây và quả mọng cắt lát sẽ nấu nhanh (khoảng 7 phút mỗi bên) và do đó, bột bánh quy sẽ mỏng. Táo nguyên chất mất nhiều thời gian hơn nhưng được bỏ ra và nhồi với nho khô, đường nâu và quế, chúng là một món ăn nóng đáng để chờ đợi nếu bạn thích bánh táo!

Tôi đã rất ngạc nhiên khi phát hiện ra bữa tối lá thiếc truyền thống (hamburger và khoai tây) không bị gia đình đói của tôi chạm vào. Họ đã chọn và thưởng thức các giống khác nhiều hơn.

Bữa tối truyền thống hay không, luôn luôn giữ một vài con chó nóng sẵn sàng để đi trên một cây gậy trong khi bữa ăn không thành công. Ngoài ra, đóng gói dọc theo catup hoặc nước sốt bít tết. Rất nhiều thứ có hương vị tuyệt vời xung quanh lửa trại với một lớp nước sốt bít tết!

Chúc ngon miệng!

*********************************

Để biết thêm ý tưởng, hãy xem "Roughing It Easy at Girls Camp" của Dian Thomas. Terrie Lynn Bittner đã viết một bài đánh giá về cuốn sách của Thomas vẫn còn có sẵn trên trang web này. Đọc những gì cô ấy nói trong chủ đề "Nhận xét" trên trang chủ của LDS Family. Bạn sẽ tìm thấy nó trong "Sách - Chung". Và hãy nhớ rằng, bạn không cần phải ở trại con gái để hưởng lợi từ cuốn sách tuyệt vời này.


Roughing It Easy tại Girls Camp